胰腺癌是消化系统常见恶性肿瘤，恶性程度高、预后差，其引起因素包括吸烟、不健康饮食结构（高脂肪高动物蛋白、缺乏蔬菜水果）、慢性胰腺炎、糖尿病、遗传因素、年龄性别（中老年、男性风险略高）、职业暴露（接触特定化学物质）。
一、胰腺癌是什么病
胰腺癌是一种起源于胰腺导管上皮及腺泡细胞的恶性肿瘤，是消化系统常见的恶性肿瘤之一。其恶性程度极高，预后极差。患者常表现出腹痛、黄疸、消瘦、乏力等症状，早期诊断较为困难，多数患者确诊时已处于中晚期。
二、胰腺癌的引起因素
（一）吸烟
大量研究表明，吸烟是胰腺癌的重要危险因素。烟草中含有多种致癌物质，如尼古丁、亚硝胺等，这些物质可通过多种途径损伤胰腺组织，增加胰腺导管上皮细胞的突变风险，从而诱发胰腺癌。有研究显示，吸烟者患胰腺癌的风险比不吸烟者明显升高。
（二）不健康的饮食结构
1.高脂肪、高动物蛋白饮食：长期摄入高脂肪、高动物蛋白的食物，会使胰腺分泌的消化酶增加，加重胰腺的负担，同时也可能导致胆汁酸代谢异常，胆汁酸在胰腺内被激活后具有细胞毒性，可损伤胰腺组织，增加胰腺癌的发病几率。
2.缺乏蔬菜水果摄入：蔬菜水果中富含维生素、膳食纤维等营养物质，这些物质具有抗氧化、抗炎等作用。长期缺乏蔬菜水果，机体的抗氧化能力下降，炎症反应容易发生，从而为胰腺癌的发生创造了条件。
（三）慢性胰腺炎
慢性胰腺炎是胰腺癌的癌前病变之一。慢性胰腺炎患者胰腺组织反复炎症损伤，会导致胰腺组织的修复与再生异常，细胞的基因突变概率增加，长期的慢性炎症刺激还会促使胰腺导管上皮细胞发生恶变，进而发展为胰腺癌。据统计，慢性胰腺炎患者发生胰腺癌的风险显著高于正常人群。
（四）糖尿病
糖尿病与胰腺癌之间存在一定的关联。一方面，糖尿病患者长期高血糖状态可能会损伤胰腺组织，影响胰腺的正常功能；另一方面，部分胰腺癌患者在发病前可能会出现血糖异常升高的情况，提示糖尿病可能是胰腺癌的一个危险因素或早期表现。研究发现，糖尿病患者患胰腺癌的风险较非糖尿病患者有所增加。
（五）遗传因素
某些遗传综合征与胰腺癌的发生密切相关，如遗传性胰腺炎、家族性非典型多发性黑色素瘤综合征等。此外，BRCA1、BRCA2等基因突变也与胰腺癌的遗传易感性有关。如果家族中有胰腺癌患者，那么其他家庭成员患胰腺癌的风险会相对较高，但遗传因素并非是唯一的致病因素，还需要结合其他环境等因素共同起作用。
（六）年龄和性别
1.年龄：胰腺癌多见于中老年人，发病高峰年龄在60-80岁之间。随着年龄的增长，人体的各项机能逐渐衰退，细胞的修复能力下降，基因突变的概率增加，同时机体的免疫系统功能也会减弱，对肿瘤细胞的监视和清除能力降低，从而使胰腺癌的发病风险升高。
2.性别：男性患胰腺癌的风险略高于女性，这可能与男性的生活方式、激素水平等因素有关。例如，男性吸烟、饮酒等不良生活习惯的发生率相对较高，而且男性体内的一些激素水平变化也可能对胰腺组织产生不同的影响，增加胰腺癌的发病几率。
（七）职业暴露
长期接触某些化学物质的职业人群，如接触萘胺、联苯胺等化学物质的工人，患胰腺癌的风险增加。这些化学物质可通过呼吸道、皮肤等途径进入人体，在体内代谢后损伤胰腺细胞的DNA，导致基因突变，进而引发胰腺癌。
