鼻咽癌放疗期间饮食需注意，应选择高蛋白食物如鸡肉、鱼肉，富含维生素的新鲜蔬菜（西兰花、胡萝卜）和水果（橙子、苹果），清淡易消化的粥类（小米粥、南瓜粥），以及滋阴润燥的百合、银耳等，儿童和老年患者在饮食选择和摄入上有特殊注意事项，要根据不同人群特点合理安排以满足营养需求、缓解放疗不适。
一、高蛋白食物
（一）肉类
1.鸡肉：富含优质蛋白质，且脂肪含量相对较低。例如，每100克去皮鸡肉约含20克左右的蛋白质，易于消化吸收，适合鼻咽癌放疗期间患者补充营养。放疗可能会导致患者身体消耗增加，鸡肉可以为机体提供必要的蛋白质来维持身体的正常功能，促进组织修复等。
2.鱼肉：像鲈鱼、鲫鱼等，富含优质蛋白，还含有丰富的不饱和脂肪酸，如Omega-3脂肪酸等。以鲈鱼为例，每100克鲈鱼中蛋白质含量约为18.6克，不饱和脂肪酸有助于维持心血管健康，同时其蛋白质对于放疗患者的身体恢复有积极作用，能帮助患者保持体力，提高免疫力。
二、富含维生素的食物
（一）新鲜蔬菜
1.西兰花：富含维生素C、维生素K等多种维生素。每100克西兰花中维生素C含量较高，约为51毫克，维生素C具有抗氧化作用，能够帮助机体抵御放疗带来的一些氧化应激损伤，同时西兰花还含有膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防放疗可能导致的便秘等问题。
2.胡萝卜：富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A。每100克胡萝卜中胡萝卜素含量较丰富，维生素A对于维持呼吸道、消化道等黏膜的完整性有重要意义，鼻咽癌放疗可能会对患者的黏膜造成一定影响，胡萝卜中的维生素A有助于保护黏膜，促进其修复。
（二）新鲜水果
1.橙子：富含维生素C，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克，维生素C除了抗氧化作用外，还能增强机体的抵抗力，有助于患者在放疗期间抵御感染等风险。同时橙子口感较好，易于食用，能为患者补充水分和维生素等营养成分。
2.苹果：富含多种维生素和膳食纤维，维生素含量相对均衡，而且苹果中的果胶等膳食纤维有助于调节肠道菌群，促进消化。对于放疗期间可能出现食欲不佳、消化功能受影响的患者来说，苹果是较为理想的水果选择之一，既能补充营养，又不会给胃肠道带来过重负担。
三、清淡易消化的食物
（一）粥类
1.小米粥：小米富含碳水化合物，易于消化吸收。放疗期间患者可能会出现食欲下降、胃肠功能相对较弱的情况，小米粥质地细腻，能为患者提供能量，而且小米具有一定的健脾作用，有助于改善患者的消化功能，同时补充身体所需的部分营养。
2.南瓜粥：南瓜含有丰富的多糖类物质等，南瓜粥口感软糯，易消化。每100克南瓜中含有一定量的碳水化合物、维生素等营养成分，放疗患者食用南瓜粥可以在补充能量的同时，减轻胃肠道的消化负担，对于维持身体的基本营养需求有帮助。
四、滋阴润燥的食物
由于鼻咽癌放疗可能会引起患者口腔、咽喉等部位的干燥、灼热等不适，所以可以适当食用一些滋阴润燥的食物。例如百合，百合具有润肺止咳、清心安神等功效，既可以煮汤饮用，也可以与其他食材搭配烹饪。银耳也是不错的选择，银耳富含胶质，具有滋阴润肺的作用，可煮成银耳羹食用，能缓解放疗导致的咽喉干燥等不适症状。
特殊人群提示
对于儿童鼻咽癌患者，在放疗期间上述食物的选择和摄入需要更加注意。儿童处于生长发育阶段，营养需求有其特殊性。在选择高蛋白食物时，要确保食物的安全性和易于消化性，如选择质地细腻的鱼肉泥等；对于水果的摄入，要注意避免过于坚硬或不易咀嚼的水果，可将水果制成果泥等形式，方便儿童食用。同时，要根据儿童的食欲情况合理安排饮食量，保证营养均衡的同时，避免引起儿童的反感而导致进食不足。对于老年鼻咽癌患者，由于其胃肠功能相对较弱，在选择食物时要更加注重食物的软烂程度，如粥类要煮得更加浓稠易消化，肉类可以选择炖煮得非常软烂的形式，以适应老年患者的消化功能特点，并且要注意营养的全面摄入，满足老年患者在放疗期间的身体需求。
