孕妇一般可以适量食用菌类菇。
多数常见食用菌类菇富含多种营养成分。例如香菇，每100克鲜香菇中含有约20多种氨基酸，还含有维生素B1、B2、C等多种维生素以及钾、磷、镁等矿物质，这些营养物质能为孕妇补充日常所需营养，有助于维持孕妇身体正常的新陈代谢，保障胎儿的正常生长发育。再如平菇，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及铁、锌等矿物质，蛋白质中的氨基酸组成较为合理，能为孕妇提供优质的蛋白质来源，助力孕妇维持良好的身体状态。
要选择新鲜无变质的食用菌类菇，因为变质的菌类可能滋生有害微生物或产生有害物质。在烹饪时需将菌类充分煮熟，高温可以杀灭菌类中可能存在的细菌、寄生虫卵等，保障食用安全。
