白内障手术患者适合食用富含维生素C的食物、富含维生素E的食物、富含硒的食物、富含锌的食物、富含铬的食物。
1.富含维生素C的食物
如青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、桔子等，维生素C具有防止白内障形成的作用。
2.富含维生素E的食物
如菠菜、豆油、玉米油、葵花籽油和蛋黄，维生素E具有抗氧化作用，可减少氧自由基对细胞的损伤，预防白内障的形成。
3.富含硒的食物
如芝麻、大蒜、芦笋、蘑菇、大虾、沙丁鱼等，硒具有抗氧化作用，可保护晶状体，预防白内障的形成。
4.富含锌的食物
如糙米、全麦面、动物内脏、豆类、花生、葵花子、核桃等，锌能影响维生素A的运转，还参与视黄醇的结合，维持视网膜色素上皮的正常功能，从而预防白内障的发生。
5.富含铬的食物
如肉类、豆类、海产品等，铬可促进胰岛素的作用，使葡萄糖利用及铬的排泄增加，血中铬、锌比值下降，可促成白内障的形成，故白内障患者应适当补充铬。
此外，白内障手术患者还应注意避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、大蒜、芥末等，以免加重眼部不适。避免食用过咸、过甜的食物，如咸菜、咸鱼、糖果等，以免引起眼压升高。
