类风湿性关节炎患者的饮食需注意多类食物的摄入，富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类可抑制炎症反应但高脂血症患者需控量；深色蔬菜如菠菜、水果如柑橘类富含抗氧化抗炎成分；豆类等优质植物蛋白易消化适合各类患者，瘦肉等优质动物蛋白需痛风合并者控红肉量；全谷物食物如燕麦、糙米富含膳食纤维等，可提供能量且对特殊患者重要。
一、富含Omega-3脂肪酸的食物
Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，对类风湿性关节炎患者有益。深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等是Omega-3脂肪酸的良好来源，每100克三文鱼中约含有2.7克左右的Omega-3脂肪酸。这些鱼类中的Omega-3脂肪酸可以抑制体内炎症介质的产生，减轻关节的炎症反应。对于女性类风湿性关节炎患者，在日常饮食中可适当增加此类鱼类的摄入；对于有高脂血症病史的患者，需注意控制食用量，可咨询医生选择合适的食用频率和量。
二、蔬菜水果类
1.深色蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝等。菠菜富含维生素C、维生素E和多种抗氧化剂，每100克菠菜中维生素C含量约为32毫克。维生素C具有抗氧化作用，能够减轻炎症损伤。对于不同年龄的类风湿性关节炎患者，均可通过食用深色蔬菜来获取相关营养成分。老年人由于消化功能可能有所减退，可将蔬菜烹饪得更软烂以利于消化吸收。
2.水果：柑橘类水果，如橙子、柚子等，富含维生素C和类黄酮等成分。橙子每100克含维生素C约33毫克，类黄酮具有抗炎、抗氧化特性。对于儿童类风湿性关节炎患者，可将水果制成适合儿童食用的形式，如水果泥等，但要注意避免添加过多糖分。
三、富含蛋白质的食物
1.优质植物蛋白：豆类及其制品，像黄豆、黑豆、豆腐等。以黄豆为例，每100克黄豆中蛋白质含量约为36克左右，且植物蛋白相对动物蛋白更易消化，适合各类类风湿性关节炎患者，尤其是消化功能较弱的患者。对于女性患者，豆类食物可以作为蛋白质的良好来源，补充身体所需营养，同时其植物雌激素成分可能对类风湿性关节炎有一定的辅助调节作用，但需注意个体差异。
2.优质动物蛋白：适量的瘦肉，如鸡肉、牛肉等。鸡肉每100克含蛋白质约20克左右，牛肉每100克含蛋白质约20克-25克左右。但对于有痛风病史且合并类风湿性关节炎的患者，要注意控制红肉（如牛肉）的摄入量，因为红肉可能会影响尿酸代谢，加重痛风相关风险。
四、全谷物食物
全谷物食物如燕麦、糙米等，富含膳食纤维、B族维生素等。燕麦每100克含膳食纤维约10克左右，B族维生素有助于维持身体的正常代谢功能。对于类风湿性关节炎患者，食用全谷物食物可以增加饱腹感，同时提供持续的能量供应，且其低升糖指数的特点有助于稳定血糖水平，对于合并糖尿病的类风湿性关节炎患者尤为重要。不同年龄的患者均可将全谷物食物纳入日常饮食，但儿童患者在食用时要注意避免发生呛噎等情况，可将全谷物制作成软烂的粥类等形式。
