2型糖尿病患者需避免高糖食物（如糖果、蜜饯、含糖饮料等，会使血糖迅速升高加重胰岛负担）、高脂食物（如油炸食品、动物内脏、肥肉等，增加心血管疾病风险且不利血糖控制）、精细主食（如白面包、精米精面等，致血糖升降快致不稳定）、辛辣刺激食物（如辣椒、芥末、生蒜等，刺激胃肠道影响血糖稳定）。
影响及原因：2型糖尿病患者胰岛素分泌或作用存在异常，高糖食物会使血糖迅速升高，加重胰岛负担，不利于血糖的控制。例如有研究显示，一次性大量摄入高糖食物后，健康人胰岛素会正常分泌来调节血糖，而2型糖尿病患者胰岛素分泌相对不足或作用障碍，无法有效降低升高的血糖，长期如此会导致血糖波动过大，加剧病情进展。对于儿童2型糖尿病患者，高糖食物的过量摄入会影响其正常的生长发育，还可能导致肥胖等问题，进一步加重糖尿病病情；对于老年2型糖尿病患者，高糖食物引起的血糖骤升骤降可能会诱发心脑血管等并发症。
高脂食物
具体食物：油炸食品（炸鸡、薯条等）、动物内脏（猪肝、猪肾等）、肥肉等。
影响及原因：高脂食物会增加患者患心血管疾病的风险，同时也不利于血糖的控制。2型糖尿病患者往往伴有脂代谢紊乱，过多摄入高脂食物会使血脂升高，血液黏稠度增加，影响血液循环，还会干扰胰岛素的作用，导致胰岛素抵抗加重。以油炸食品为例，其经过高温油炸，不仅脂肪含量高，还可能产生一些对身体不利的物质。对于年轻的2型糖尿病患者，若长期食用高脂食物，可能因肥胖等因素使糖尿病病情恶化；老年2型糖尿病患者本身心脑血管功能相对较弱，高脂食物更容易引发心脑血管并发症，如冠心病、脑卒中等。
精细主食
具体食物：白面包、精米、精面等。
影响及原因：精细主食消化吸收快，会使血糖升高速度加快。2型糖尿病患者的血糖调节能力下降，进食精细主食后血糖迅速上升，然后又快速下降，容易出现低血糖症状，且长期大量食用精细主食会导致血糖长期处于不稳定状态。比如精米精面制成的食物，其膳食纤维含量低，消化过程中淀粉迅速分解为葡萄糖进入血液。对于儿童2型糖尿病患者，长期食用精细主食可能影响其营养均衡和正常的生长发育；老年2型糖尿病患者由于胃肠功能可能有所减退，精细主食的快速消化吸收可能导致血糖波动更明显，增加低血糖发生的风险。
辛辣刺激食物
具体食物：辣椒、芥末、生蒜等。
影响及原因：过多食用辛辣刺激食物可能会刺激胃肠道，影响消化功能，间接影响血糖的稳定。对于一些胃肠道功能较弱的2型糖尿病患者，辛辣刺激食物可能引起胃肠不适，如腹痛、腹泻等，而身体的不适反应可能会干扰血糖的监测和控制。例如，腹泻可能导致水分和电解质丢失，影响身体的代谢平衡，进而影响血糖。对于特殊人群如老年2型糖尿病患者，胃肠道功能相对更脆弱，辛辣刺激食物更易引起胃肠道不良反应；儿童2型糖尿病患者如果食用辛辣刺激食物，可能会因胃肠不适影响营养的正常摄入，对病情控制不利。
