突发性耳聋患者宜食富含维生素（如橙子、柠檬、谷类、豆类等）和锌（如牡蛎、核桃等）的食物；忌食高盐（如咸菜、腌肉等，每日盐摄入不超5克）、辛辣刺激性（如辣椒、花椒等）食物及烟酒，不同人群食用时各有注意事项，高盐、辛辣、烟酒均不利于病情恢复，需合理饮食并注意不同人群差异。
一、宜食食物
（一）富含维生素的食物
1.具体种类及作用：突发性耳聋患者可多摄入富含维生素B族、维生素C等的食物。维生素B族有助于维护内耳神经的正常功能，维生素C具有抗氧化作用，能保护内耳细胞免受自由基的损伤。例如橙子、柠檬富含维生素C，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克，每天适量食用橙子等水果可补充维生素C；谷类、豆类等食物富含维生素B族，像燕麦中含有丰富的B族维生素，有助于内耳神经的代谢与修复。
2.不同人群注意事项：儿童处于生长发育阶段，对维生素需求较高，可通过合理搭配水果、谷物等保证维生素摄入；老年人由于消化功能可能减弱，可选择易于消化吸收的富含维生素的食物，如将橙子榨汁饮用等。
（二）富含锌的食物
1.具体种类及作用：锌对于内耳细胞的正常功能维持很重要，海鲜类食物如牡蛎是锌的良好来源，每100克牡蛎中锌含量高达71.2毫克，适量食用牡蛎等海鲜可补充锌元素；坚果类如核桃，每100克核桃中锌含量约为10.85毫克，也能为身体提供锌。锌能参与内耳酶的合成，促进内耳的血液循环，对突发性耳聋的恢复有一定帮助。
2.不同人群注意事项：儿童食用海鲜需注意过敏情况，可先少量尝试；老年人若有基础疾病，如肾功能不全等，需在医生指导下谨慎食用高锌食物，因为锌摄入过多可能对肾功能产生一定影响。
二、忌食食物
（一）高盐食物
1.具体影响及原理：高盐饮食会导致体内水钠潴留，增加内耳淋巴液的渗透压，可能加重内耳水肿，从而不利于突发性耳聋的恢复。一般建议每日盐摄入量不超过5克，像咸菜、腌肉等腌制食品含盐量较高，应避免食用。
2.不同人群注意事项：儿童肾脏功能尚未发育完全，过多摄入高盐食物会加重肾脏负担；老年人本身可能存在血压、肾功能等方面的问题，高盐饮食更易引起血压波动和肾功能损害，所以老年人尤其要严格控制盐的摄入。
（二）辛辣刺激性食物
1.具体影响及原理：辛辣刺激性食物如辣椒、花椒等，可能会刺激耳部神经，导致耳部不适症状加重，还可能引起血管扩张，影响内耳的血液供应。例如大量食用辣椒后，可能会出现耳部胀痛等不适。
2.不同人群注意事项：儿童的消化系统和耳部神经都较为敏感，应避免食用辛辣刺激性食物；老年人胃肠功能相对较弱，食用辛辣刺激性食物易引起胃肠道不适，进而可能间接影响耳部健康，所以老年人也要远离此类食物。
（三）烟酒
1.具体影响及原理：烟草中的尼古丁等成分会损害血管内皮细胞，影响内耳的血液循环；酒精会影响神经系统功能，还可能干扰维生素等营养物质的代谢。长期吸烟饮酒会进一步加重突发性耳聋的病情，不利于康复。
2.不同人群注意事项：儿童处于生长发育阶段，烟酒对其各个系统的发育都会造成严重损害，绝对禁止接触；老年人本身身体机能下降，烟酒对其心脑血管、神经系统等的损害更为明显，应严格戒烟限酒。
