骨关节炎患者可通过摄入富含抗氧化剂(如蓝莓、樱桃)、Omega-3脂肪酸(如深海鱼类、奇亚籽)、钙(如牛奶及奶制品、豆制品)、维生素D(如蛋黄、强化维生素D食品)的食物来辅助改善关节状况,不同人群食用需注意相应事项,如儿童选汞低鱼类、乳糖不耐受者选低乳糖奶制品等。
樱桃:樱桃同样含有丰富的抗氧化成分,如维生素C等。维生素C有助于维持关节软骨的健康,对骨关节炎的缓解有帮助。不同生活方式的骨关节炎患者,如久坐的办公室人群或经常运动的人群,都可以适当食用樱桃来辅助改善关节状况。对于病史较长的骨关节炎患者,在食用樱桃时可以根据自身胃肠道的耐受情况来调整食用量,一般每天食用适量的樱桃(如10-15颗左右)较为适宜。
富含Omega-3脂肪酸的食物
深海鱼类:像三文鱼、沙丁鱼等深海鱼类富含Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸具有抗炎特性,能够抑制体内炎症介质的产生,从而减轻骨关节炎关节的炎症。对于不同年龄的骨关节炎患者,深海鱼类是不错的选择,但对于儿童骨关节炎患者,由于要考虑到汞等污染物的摄入风险,需要谨慎选择,可选择汞含量较低的鱼类,如三文鱼等,并且控制食用频率,每周食用1-2次较为合适;对于成年骨关节炎患者,每周可以食用2-3次深海鱼类。男性和女性在食用深海鱼类时没有特殊的性别差异禁忌,但如果有海鲜过敏史的患者则应避免食用。
奇亚籽:奇亚籽也是Omega-3脂肪酸的良好来源。奇亚籽可以加入到早餐的燕麦粥、酸奶中食用。对于不同生活方式的骨关节炎患者,如素食者,奇亚籽是一种很好的补充Omega-3脂肪酸的食物来源。在食用奇亚籽时,要注意适量,一般每天食用10-20克左右,因为过量食用可能会引起胃肠道不适等问题。
富含钙的食物
牛奶及奶制品:牛奶是钙的优质来源,每100毫升牛奶中含有较为丰富的钙。对于骨关节炎患者,充足的钙摄入有助于维持骨骼的健康,预防骨质疏松等并发症。不同年龄的骨关节炎患者都需要保证钙的摄入,儿童骨关节炎患者正处于骨骼发育阶段,更需要充足的钙,每天可以饮用300-500毫升牛奶;成年骨关节炎患者每天也应保证500毫升左右的牛奶摄入;老年骨关节炎患者由于钙流失较多,每天可以摄入500-700毫升牛奶。对于乳糖不耐受的骨关节炎患者,可以选择低乳糖牛奶或酸奶等奶制品。
豆制品:例如豆腐、豆浆等豆制品也含有丰富的钙。豆腐可以通过不同的烹饪方式制作成各种菜肴,如麻婆豆腐等;豆浆可以作为早餐饮品。对于不同性别的骨关节炎患者,豆制品都是适合的食物,没有明显的性别禁忌。对于有肾脏疾病等特殊病史的骨关节炎患者,在食用豆制品时需要根据自身肾脏功能情况来调整摄入量,因为豆制品中含有一定量的植物蛋白,过多摄入可能会加重肾脏负担。
富含维生素D的食物
蛋黄:蛋黄是维生素D的良好来源之一。维生素D有助于促进钙的吸收,对于骨关节炎患者维持骨骼健康很重要。不同年龄的骨关节炎患者都可以通过食用蛋黄来补充维生素D,儿童骨关节炎患者每天可以食用1-2个蛋黄;成年骨关节炎患者每天食用1个蛋黄左右即可;老年骨关节炎患者由于皮肤合成维生素D的能力下降,每天可以食用1-2个蛋黄来辅助补充维生素D。但需要注意的是,如果患者同时患有高胆固醇血症等疾病,需要在医生的指导下控制蛋黄的摄入量。
强化维生素D的食品:市场上有一些强化维生素D的食品,如强化维生素D的橙汁等。对于那些难以通过天然食物充分获取维生素D的骨关节炎患者,尤其是老年患者或日照不足的患者,可以适当选择这类强化维生素D的食品,但要注意查看食品标签,控制摄入量,避免维生素D摄入过量。



