慢阻肺患者应注重饮食营养，要摄入富含蛋白质、维生素（包括C、D）、膳食纤维的食物及清淡易消化食物，不同特殊人群如老年、儿童、女性、有吸烟史者在饮食上有不同注意要点，如老年要注重软烂和控盐，儿童要注意安全和营养均衡，女性兼顾自身其他疾病饮食要求，有吸烟史者强调戒烟并补充相关营养。
一、富含蛋白质的食物
原因及依据：蛋白质是身体的重要组成部分，对于维持慢阻肺患者的身体机能有重要作用。研究表明，充足的蛋白质摄入有助于维持肌肉质量等。常见的富含蛋白质的食物有瘦肉（如鸡肉、牛肉等），鸡肉脂肪含量相对较低，且富含优质蛋白质，每100克鸡肉中约含有20克左右的蛋白质；鱼肉也是不错的选择，像鲈鱼，每100克鲈鱼中蛋白质含量约为18.6克，而且易于消化吸收，适合慢阻肺患者食用。
二、富含维生素的食物
维生素C相关食物：维生素C具有抗氧化等作用，有助于增强机体免疫力。柑橘类水果富含维生素C，例如橙子，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克，患者可以每天适量食用橙子来补充维生素C；猕猴桃也是维生素C的良好来源，每100克猕猴桃中维生素C含量可高达62毫克。
维生素D相关食物：维生素D对于钙的吸收等有重要意义，慢阻肺患者往往存在维生素D缺乏的情况。深海鱼类如三文鱼，每100克三文鱼中维生素D含量约为375国际单位，适当食用深海鱼类有助于补充维生素D；另外，蘑菇在经过阳光照射后也富含维生素D，香菇每100克中维生素D含量约为115国际单位，患者可根据自身情况选择合适的烹饪方式食用蘑菇来补充维生素D。
三、富含膳食纤维的食物
原因及依据：膳食纤维有助于保持肠道通畅，预防便秘，对于慢阻肺患者很重要，因为便秘可能会增加腹压，影响呼吸。全谷物食物是膳食纤维的良好来源，例如燕麦，每100克燕麦中膳食纤维含量约为10.6克，患者可以将燕麦煮成粥食用；蔬菜也是膳食纤维的重要来源，如菠菜，每100克菠菜中膳食纤维含量约为2.2克，患者可将菠菜清炒或煮汤食用，以保证充足的膳食纤维摄入。
四、清淡易消化的食物
原因及依据：慢阻肺患者呼吸消耗能量较多，需要易于消化的食物来减轻胃肠道负担，保证营养的吸收。例如小米粥，小米容易消化，且富含碳水化合物等营养成分，能够为患者提供能量；山药粥也是不错的选择，山药具有健脾益胃的作用，每100克山药中碳水化合物含量约为12.4克，煮成粥后易于消化吸收，适合慢阻肺患者食用。
特殊人群提示
老年慢阻肺患者：老年慢阻肺患者消化功能相对较弱，在选择食物时要更加注重食物的软烂程度，比如将肉类烹饪得更软烂些，方便咀嚼和消化。同时，要注意控制食物的盐分摄入，因为老年患者可能存在高血压等并发症风险，过多盐分摄入不利于血压控制。
儿童慢阻肺患者：儿童慢阻肺患者在饮食上除了遵循上述原则外，要注意食物的安全性，避免食用过硬、容易呛噎的食物。例如，在给儿童选择肉类时，要确保切成合适的小块，避免发生呛噎情况。并且要保证营养均衡全面，满足儿童生长发育的需求。
女性慢阻肺患者：女性慢阻肺患者在饮食上没有特殊的性别禁忌，但要根据自身的身体状况和口味偏好合理选择食物。如果女性患者同时患有其他疾病，如糖尿病等，在选择食物时要兼顾糖尿病的饮食要求，例如选择低升糖指数的食物来控制血糖水平。
有吸烟史的慢阻肺患者：吸烟史的慢阻肺患者在饮食上除了关注上述营养摄入外，更要强调戒烟的重要性，同时在食物选择上要注重补充能够修复受损呼吸道黏膜等营养成分的食物，如富含维生素A的食物，动物肝脏中富含维生素A，但由于其胆固醇含量相对较高，对于有心血管疾病风险的患者要适量食用，可选择胡萝卜等植物性食物来补充维生素A，每100克胡萝卜中维生素A含量约为828微克视黄醇当量。
