富含维生素、钙、膳食纤维、蛋白质的食物对牙龈和牙齿健康有益，分别介绍各类食物及不同年龄人群的合理食用方式，如维生素C丰富的柑橘类等水果、维生素D丰富的鱼类等、钙丰富的奶制品、膳食纤维丰富的蔬菜、蛋白质丰富的豆类及豆制品等的具体情况及不同人群食用注意事项。
维生素D丰富的食物：鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）、蛋黄等。维生素D能促进身体对钙的吸收，钙是牙齿和牙龈健康的重要矿物质。缺乏维生素D可能影响钙的吸收，进而对牙龈健康产生不利影响。以三文鱼为例，每100克三文鱼中维生素D含量约为440国际单位，适当食用三文鱼等富含维生素D的食物有助于维持牙龈健康。儿童处于生长发育阶段，对钙的需求较大，可适当让儿童食用三文鱼，但要注意烹饪方式，避免过于油腻；成年人可每周吃1-2次三文鱼；老年人要注意控制摄入量，避免因脂肪摄入过多引发其他健康问题。
富含钙的食物
奶制品：牛奶、奶酪等。钙是牙齿的主要组成成分，充足的钙摄入有助于保持牙龈和牙齿的坚固。例如，每100毫升牛奶中约含有104毫克钙，经常饮用牛奶能为身体补充钙。不同年龄段人群对奶制品的摄入有不同要求，儿童每天应保证300-500毫升牛奶的摄入，以满足生长发育对钙的需求；成年人每天可饮用300-500毫升牛奶；老年人由于消化功能减退，可选择低脂或脱脂牛奶，每天饮用300毫升左右即可，同时可搭配奶酪等奶制品补充钙。
富含膳食纤维的食物
蔬菜（如芹菜、胡萝卜等）：膳食纤维在咀嚼过程中可以起到清洁牙齿的作用，有助于减少牙菌斑的形成，间接保护牙龈。比如芹菜，其纤维较粗，咀嚼时能摩擦牙齿表面，清除部分食物残渣和牙菌斑。儿童在食用芹菜时，家长要注意将芹菜切成适当大小，避免儿童吞食大块芹菜导致窒息；成年人可将芹菜作为日常蔬菜的一部分，每餐适量食用；老年人若牙齿咀嚼功能下降，可将芹菜煮熟后食用，便于咀嚼。胡萝卜也是富含膳食纤维的食物，每100克胡萝卜中膳食纤维含量约为2.8克，同样具有清洁牙齿的作用，儿童可将胡萝卜做成胡萝卜泥食用，成年人可凉拌、清炒或炖汤食用，老年人则可选择煮熟后食用。
富含蛋白质的食物
豆类及豆制品（如黄豆、豆腐等）：蛋白质是身体组织的重要构成成分，对于牙龈等组织的修复和维持正常功能有重要作用。黄豆中蛋白质含量较高，每100克黄豆中蛋白质含量约为36克，豆腐也是优质蛋白质的来源，每100克豆腐中蛋白质含量约为8克左右。不同年龄人群食用豆类及豆制品有不同方式，儿童可以将黄豆制成豆浆饮用，豆腐则可做成豆腐脑等让儿童食用；成年人可通过多种烹饪方式食用黄豆和豆腐，如黄豆炖猪蹄、麻婆豆腐等；老年人食用时要注意烹饪得软烂一些，便于消化吸收，例如将黄豆提前浸泡后再烹饪，豆腐可选择软嫩的品种。
