中耳炎患者可通过摄入富含维生素的食物（如柑橘类水果含维生素C、全麦面包等含B族维生素）、具有清热泻火作用的蔬果（如苦瓜、芹菜）、清淡易消化的食物（如米粥、面条）来辅助康复，不同特殊人群（儿童、老年人、伴基础疾病者）食用时需根据自身情况调整。
一、富含维生素的食物
1.维生素C丰富的食物：柑橘类水果如橙子、柚子等是维生素C的良好来源，维生素C有助于增强机体免疫力，促进炎症的恢复。研究表明，充足的维生素C摄入可以帮助减轻中耳炎相关的炎症反应。对于儿童来说，可将橙子榨成鲜橙汁饮用，但要注意控制量，避免过酸刺激咽喉；成年人则可以直接食用新鲜柑橘类水果。
2.维生素B族食物：全麦面包、燕麦等富含B族维生素，B族维生素参与机体的多种代谢过程，对维持耳部正常的生理功能有一定帮助。儿童食用全麦面包时要注意选择无添加过多糖、盐的产品，避免影响健康；成年人可将燕麦煮成粥，作为日常饮食的一部分。
二、具有清热泻火作用的蔬果
1.苦瓜：苦瓜性寒，味苦，具有清热泻火的功效。研究发现，苦瓜中的某些成分能够对炎症反应起到一定的抑制作用。可以将苦瓜清炒，烹饪时尽量保持其营养成分不被过多破坏。儿童若不太接受苦味，可以尝试和其他食材搭配，如与鸡蛋一起做成苦瓜炒蛋；成年人则可以根据自己的口味选择合适的烹饪方式。
2.芹菜：芹菜性凉，味甘、辛，有平肝清热等作用。芹菜中含有丰富的膳食纤维等营养成分，有助于促进机体的新陈代谢。可以将芹菜凉拌，或者用来炒菜。儿童食用芹菜时，家长要注意切成合适的大小，方便咀嚼；成年人可正常食用芹菜作为蔬菜摄入。
三、清淡易消化的食物
1.米粥：米粥属于清淡易消化的食物，对于中耳炎患者来说，食用米粥可以减轻胃肠道的负担，同时为身体提供能量。无论是儿童还是成年人，都可以选择喝米粥。儿童可以煮得稀一些，方便消化；成年人则可以根据自己的喜好加入少量的盐等调味，但要注意避免过咸。
2.面条：面条也是比较容易消化的食物，煮软的面条适合中耳炎患者食用。可以煮成清汤面，避免添加过多辛辣刺激性的调料。儿童食用时要注意面条的粗细，选择适合儿童咀嚼吞咽的；成年人可以根据口味添加适量的蔬菜等配料增加营养。
特殊人群方面，儿童由于消化系统和免疫系统尚未完全发育成熟，在选择上述食物时要更加注重食物的安全性和适宜性，例如避免给幼儿食用过硬、过大块的食物，防止发生呛噎等情况。老年人可能存在消化功能减退等问题，在食用这些食物时也要根据自身的消化能力进行调整，如米粥可以煮得更软烂一些等。同时，中耳炎患者如果同时伴有其他基础疾病，如糖尿病等，在选择食物时要考虑到基础疾病的饮食要求，例如糖尿病患者在选择米粥、面条等食物时要注意控制碳水化合物的摄入量，遵循糖尿病饮食管理的相关原则。
