为维护牙龈健康，应注意饮食调整，要摄入富含维生素（如柑橘类水果、西兰花等含维C，全麦面包等含维B族）、钙质（如牛奶、奶酪、豆类等）的食物，选择清淡易消化的食物，适量食用富含膳食纤维（如苹果、芹菜等）的食物，同时避免食用坚硬、辛辣刺激性强的食物，特殊人群需注意相关饮食限制。
一、富含维生素的食物
维生素对于牙龈健康至关重要，尤其是维生素C和维生素B族。维生素C参与胶原蛋白的合成，有助于维持牙龈组织的完整性。例如柑橘类水果（如橙子、柠檬等）富含维生素C，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克，日常可适当食用来补充。蔬菜如西兰花，每100克西兰花中维生素C含量可达51.3毫克，也是不错的选择。对于儿童来说，可将这些水果制成鲜榨果汁（注意控制糖分摄入），但要避免过度加工破坏营养成分；老年人牙齿可能有一定问题，可将水果切成小块便于咀嚼食用。维生素B族参与口腔黏膜的代谢，全麦面包、燕麦片等全谷类食物富含维生素B族，能帮助维持牙龈、口腔黏膜的健康状态。
二、富含钙质的食物
钙是牙齿和骨骼的重要组成成分，对维持牙龈周围骨骼的健康有帮助。牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶约含有104毫克的钙，且易于吸收。奶酪也是高钙食物，例如一块30克的奶酪约含有200毫克左右的钙。对于婴幼儿，母乳或配方奶是钙的主要来源，随着年龄增长，可逐渐添加奶酪、酸奶等食物；老年人由于钙吸收能力可能下降，可选择喝高钙奶等方式来保证钙的摄入。豆类及豆制品如豆腐，每100克北豆腐中钙含量约为138毫克，也可以为身体补充钙质，帮助维护牙龈健康相关的骨骼结构。
三、清淡易消化的食物
牙龈萎缩患者应避免食用过于坚硬、辛辣、刺激性强的食物，以免加重牙龈的损伤或刺激。比如坚硬的坚果类食物，如核桃、杏仁等，可能会对牙龈造成机械性损伤。辛辣食物如辣椒，其中的辣椒素会刺激牙龈，导致牙龈不适加重。而像米粥、软面条等清淡易消化的食物，易于咀嚼和消化，不会给牙龈带来过多负担。对于有吸烟、饮酒习惯的人群，吸烟会影响牙龈的血液循环，饮酒可能刺激牙龈组织，这类人群更应注意饮食的清淡易消化，尽量减少对牙龈的不良刺激。
四、富含膳食纤维的食物
适量的膳食纤维有助于清洁口腔，减少食物残渣在牙龈周围的堆积，从而间接维护牙龈健康。例如苹果含有一定的膳食纤维，在食用苹果时，其咀嚼过程可以起到一定的清洁牙齿表面和按摩牙龈的作用，但要注意食用后及时漱口。芹菜等蔬菜也富含膳食纤维，每100克芹菜中膳食纤维含量约为1.2克，咀嚼芹菜时能摩擦牙齿，帮助清除牙菌斑等。对于儿童，家长可以引导其适当食用这些富含膳食纤维的食物，但要注意避免因咀嚼不当造成牙龈损伤；对于患有糖尿病等特殊病史的人群，要注意控制富含膳食纤维食物的摄入量，因为部分膳食纤维含量高的食物可能对血糖有一定影响，需在医生或营养师指导下合理安排饮食。
