口干症有多种症状，包括口腔主观感觉异常如口干感明显、味觉改变；口腔局部表现为黏膜改变、唾液量减少、牙齿问题；与进食相关表现为吞咽困难、进食时不适；还可能有其他相关表现如眼部及鼻腔干燥、呼吸道问题等。
口干感明显：患者会自觉口腔内干燥，这是口干症最突出的主观症状。无论是儿童、成年人还是老年人，都可能感觉到口腔内缺乏湿润感。例如儿童可能会频繁要求喝水，或者表现出口唇干燥、舔唇等行为来试图缓解口干；老年人由于唾液腺功能减退等原因，更容易出现持续的口干感。
味觉改变：部分口干症患者会出现味觉减退或异常的情况。因为唾液在味觉感知中起到重要作用，唾液分泌减少会影响味觉物质的溶解和传递，导致患者对食物的味道感知不灵敏。比如原本觉得味道浓郁的食物，在口干症影响下会感觉味道变淡，影响进食的兴趣和食欲。
口腔局部表现
黏膜改变：口腔黏膜可能会变得干燥、变薄，色泽也可能发生变化，呈现出淡红色或灰白色等。同时，黏膜的弹性降低，容易出现干裂等情况。在口腔检查时可以观察到黏膜表面失去正常的湿润光泽，比如颊黏膜、舌黏膜等部位都可能出现这些改变。
唾液量减少：通过客观检查可以发现唾液量明显减少。正常情况下，唾液会持续分泌来保持口腔湿润，而口干症患者唾液分泌量低于正常范围。例如使用唾液流量仪等设备检测时，会发现单位时间内的唾液分泌量低于正常参考值。
牙齿问题：由于唾液具有清洁和保护牙齿的作用，口干症患者唾液分泌减少，牙齿容易受到细菌的侵害，导致龋齿发生率增加。而且唾液对口腔内酸性物质的缓冲能力下降，更容易出现牙齿敏感等问题。比如儿童如果患有口干症，在牙齿发育阶段就可能因为唾液保护作用减弱而更容易长蛀牙；成年人也会出现牙齿表面脱矿等情况。
与进食相关的表现
吞咽困难：口干会影响食物的吞咽，尤其是干性食物，如饼干、面包等，在吞咽时会感觉困难，需要大量饮水才能将食物咽下。儿童可能会因为吞咽困难而出现进食量减少，影响生长发育；老年人则可能因为吞咽困难导致营养摄入不足，引发其他健康问题。
进食时的不适：在进食过程中，由于口腔干燥，食物在口腔内的咀嚼和搅拌不顺畅，患者会感觉进食过程不舒适。例如进食固体食物时，会觉得食物在口腔内摩擦感增强，难以顺利咀嚼和吞咽，从而影响进食体验。
其他相关表现
眼部及鼻腔干燥：部分口干症患者可能同时伴有眼部干燥和鼻腔干燥的情况，这是因为唾液腺、泪腺、鼻黏膜腺体等都属于外分泌腺，它们的功能可能相互关联。例如干燥综合征患者，除了口干外，还常出现眼睛干涩、鼻腔干燥等症状，患者会感觉眼睛有异物感、鼻腔有干燥刺痛感等。
呼吸道问题：严重的口干症可能会影响呼吸道的湿润，导致患者感觉咽喉部干燥，容易出现咳嗽等症状。尤其是在空气干燥的环境下，这种呼吸道干燥的情况可能会加重，儿童如果出现这种情况可能会因为不会有效咳痰而导致痰液积聚在呼吸道，增加肺部感染的风险；老年人也可能因为呼吸道干燥引发支气管炎等呼吸道疾病。
