乙肝病毒携带者需注意饮食与相关方面，饮食上要保证优质蛋白质、维生素摄入及适量膳食纤维，避免饮酒、控制脂肪摄入，保持规律饮食作息，还需定期复查，孕妇携带者要加强监测。
一、饮食建议
（一）优质蛋白质的摄入
乙肝病毒携带者应保证优质蛋白质的充足供应。例如瘦肉，瘦肉中富含人体易于吸收的优质蛋白质，每100克猪瘦肉中蛋白质含量约20克左右，能够为身体提供维持正常生理功能所需的氨基酸等营养成分，有助于肝细胞的修复和再生。鱼类也是优质蛋白质的良好来源，像鲈鱼，每100克鲈鱼中蛋白质含量约18.6克，且其脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化吸收，对肝脏负担较小。
（二）维生素的摄取
1.维生素A：动物肝脏是维生素A的良好来源，每100克猪肝中维生素A含量约4972微克视黄醇当量，维生素A对维护眼睛健康和上皮组织的完整性有重要作用，对于乙肝病毒携带者来说，有助于维持身体正常的免疫功能相关组织的健康状态。
2.B族维生素：谷类食物是B族维生素的重要来源，如全麦面包，其中含有丰富的B族维生素，包括维生素B1、B2、B6等。B族维生素参与体内多种代谢过程，对于能量代谢、神经系统功能维持等都至关重要，能够帮助乙肝病毒携带者更好地维持身体的正常代谢功能。
3.维生素C：新鲜的蔬菜水果富含维生素C，例如橙子，每100克橙子中维生素C含量约33毫克，猕猴桃的维生素C含量更高，每100克猕猴桃中维生素C含量约62毫克。维生素C具有抗氧化作用，可以减轻自由基对肝细胞的损伤，增强机体的免疫力。
（三）适量摄入膳食纤维
蔬菜和水果中含有丰富的膳食纤维，如芹菜，每100克芹菜中膳食纤维含量约1.2克，苹果每100克中膳食纤维含量约2.4克。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排便，减少肠道内毒素的吸收，对于乙肝病毒携带者维持肠道健康有积极意义，进而有利于肝脏的健康。
二、需要特别注意的方面
（一）避免饮酒
酒精主要在肝脏代谢，乙肝病毒携带者的肝脏本身已经受到一定程度的潜在影响，饮酒会加重肝脏的负担，导致肝细胞进一步受损，增加发展为肝炎、肝硬化甚至肝癌的风险。无论酒精的摄入量多少，对于乙肝病毒携带者来说都是绝对禁忌。
（二）控制脂肪摄入
要避免摄入过多高脂肪食物，如油炸食品、动物油等。过多的脂肪摄入会导致血脂升高，加重肝脏的代谢负担。例如油炸鸡腿，其脂肪含量较高，乙肝病毒携带者经常食用会不利于肝脏健康。一般来说，每日脂肪摄入量应控制在总热量的20%-30%左右，以植物油为主，如橄榄油、玉米油等。
（三）规律饮食与作息
保持规律的饮食时间，定时进餐，避免暴饮暴食。同时，要保证充足的睡眠，成年人一般每天需要7-8小时的睡眠时间。良好的作息有助于肝脏的自我修复和代谢功能的正常运行，对于乙肝病毒携带者维持身体的整体健康状态非常重要。对于儿童乙肝病毒携带者，更要保证充足且规律的睡眠，因为儿童处于生长发育阶段，良好的作息对其肝脏等器官的正常发育和功能维持至关重要，一般学龄前儿童每天需要12-14小时睡眠时间，学龄儿童每天需要10-12小时睡眠时间。
（四）定期复查
乙肝病毒携带者需要定期到医院进行复查，包括肝功能检查、乙肝病毒DNA定量检测、肝脏B超等检查项目。通过定期复查可以及时了解肝脏的健康状况，如肝功能是否正常、乙肝病毒的复制情况如何、肝脏是否有形态学的改变等，以便及时发现问题并采取相应的措施。例如，每3-6个月应至少进行一次肝功能和乙肝病毒DNA定量检测，每年进行一次肝脏B超检查等。对于孕妇乙肝病毒携带者，还需要加强监测，因为孕期身体负担加重，肝脏负担也可能相应增加，要密切关注母婴传播等相关问题，定期评估胎儿情况和自身肝脏功能状态。
