中耳炎患者适合吃富含维生素的食物，如柑橘类水果等富含的维生素C可增强免疫力，全麦面包等富含的B族维生素有助于维持耳部神经正常功能；适合吃清淡易消化的食物，如小米粥等粥类和软面条，能提供能量且不加重胃肠负担；还适合吃具有抗炎作用的食物，如花椰菜含有的萝卜硫素可调节炎症信号通路，三文鱼等富含的Omega-3脂肪酸能抑制促炎因子产生减轻炎症反应。
一、富含维生素的食物
具体种类及作用：
维生素C：柑橘类水果（如橙子、柚子等）、猕猴桃、草莓等富含维生素C。维生素C有助于增强机体免疫力，促进炎症的消退。研究表明机体缺乏维生素C时抵抗力下降，容易受到病原体侵袭引发耳部炎症等问题，而充足的维生素C摄入可维持机体正常的免疫功能状态以对抗中耳炎相关炎症情况。
B族维生素-如全麦面包、燕麦片、瘦肉、豆类等富含B族维生素（包括B2等）。B族维生素参与机体多种代谢过程尤其是能量代谢等，对于维持耳部神经等组织的正常功能有重要意义，有助于保障耳部组织的健康状态从而辅助中耳炎的康复等情况。儿童处于生长发育阶段，对B族维生素需求相对较多，如果饮食中B族维生素缺乏可能影响耳部神经发育等而增加耳部疾病风险，所以这类人群应保证足够的B族维生素摄入。
二、清淡易消化的食物
具体种类及原因：
粥类-例如小米粥、南瓜粥等。中耳炎患者尤其是儿童等可能因耳部不适影响食欲，粥类容易消化，能为机体提供能量且不会给胃肠道带来过多负担。小米粥富含碳水化合物等营养成分，易于消化吸收，可为身体提供基础能量支持；南瓜粥除了碳水化合物外还含有一定量的膳食纤维等，有助于维持胃肠道正常蠕动功能，对于整体身体状态的维持有益，而身体状态良好有助于机体对抗中耳炎相关的病理过程。老年人胃肠功能相对较弱，清淡易消化的粥类是比较合适的选择，能保证营养摄入同时避免消化不良等情况影响身体对中耳炎应对的整体机能。
软面条-煮得软烂的面条也是不错的选择。面条主要成分是碳水化合物，易消化，可为身体补充能量。其制作相对简单，可根据患者喜好添加少量蔬菜等增加营养多样性，比如在面条中加入碎菜叶等，既保证了能量供应又能补充其他维生素等营养物质，对于中耳炎患者维持身体营养平衡有帮助。对于患有中耳炎的孕妇来说，清淡易消化的软面条也是较好的饮食选择，能满足孕期营养需求同时不会加重胃肠消化负担，因为孕期身体处于特殊生理状态，合适的饮食有助于自身和胎儿健康，而良好的营养状态利于应对中耳炎相关情况。
三、具有抗炎作用的食物
具体种类及抗炎机制：
西兰花-西兰花中含有萝卜硫素等具有一定抗炎作用的成分。研究发现萝卜硫素等物质可以通过调节机体的炎症相关信号通路，减少炎症因子的释放，从而对中耳炎等炎症性疾病可能起到一定的辅助改善作用。对于儿童来说，西兰花可以做成辅食等形式摄入，如清蒸西兰花后捣成泥状添加到辅食中，既能让儿童摄入具有抗炎成分的食物，又能增加饮食的多样性。而对于患有中耳炎的肥胖人群，西兰花低热量且富含营养，在满足抗炎食物摄入需求的同时有助于控制体重，因为肥胖可能会在一定程度上影响机体的代谢和免疫等状态，合适的饮食控制包括选择西兰花等抗炎食物有利于整体健康和中耳炎的康复。
三文鱼等富含Omega-3脂肪酸的鱼类-三文鱼等鱼类富含Omega-3脂肪酸，尤其是DHA和EPA。Omega-3脂肪酸具有抗炎特性，能够抑制体内促炎因子的产生，减轻炎症反应。在中耳炎的治疗过程中，适当摄入这类鱼类有助于减轻耳部炎症相关的肿胀等情况。对于青少年人群，经常食用富含Omega-3脂肪酸的鱼类可以维护耳部等组织的健康，降低中耳炎的发病风险或者辅助中耳炎的康复。而对于患有中耳炎的糖尿病患者，在选择这类鱼类时要注意整体的饮食搭配和血糖控制情况，因为鱼类虽然营养好但也含有一定热量等，需要在血糖可控制的范围内合理摄入以达到既获取抗炎营养又不影响血糖稳定的目的。
