乙肝根据病情不同分为急性乙肝、慢性乙肝、乙肝肝硬化，急性乙肝有黄疸前期、黄疸期、恢复期不同表现；慢性乙肝分轻度、中度、重度，症状体征等有差异；乙肝肝硬化代偿期症状较轻，失代偿期有肝功能减退（全身症状、消化道症状、出血倾向及贫血、内分泌紊乱等）和门静脉高压（脾大、侧支循环建立和开放、腹水等）表现。
一、急性乙肝症状表现
（一）黄疸前期
此期持续1-21天，平均5-7天。
年龄方面，儿童症状相对较轻，成人较为明显。主要表现为全身症状，如乏力，这是由于乙肝病毒感染导致机体代谢紊乱，能量产生不足，无论儿童还是成人都会出现，只是儿童可能表述不清晰但活动会减少；消化道症状，如食欲减退、恶心、呕吐等，儿童可能表现为吃奶量减少，成人则更易察觉进食欲望降低。部分患者还会有低热，一般体温在37.5-38.5℃左右，男女并无明显差异，生活方式上若原本有规律运动的人此时运动耐力明显下降。
（二）黄疸期
此期持续2-6周。
黄疸是较突出表现，皮肤和巩膜发黄，这是因为乙肝病毒影响肝脏对胆红素的代谢，使其在体内积聚。同时，尿液颜色加深，如浓茶色，儿童尿液颜色变化可能更易被家长发现。肝区会有疼痛，成人能明确指出肝区位置（右季肋部），儿童可能表现为哭闹、不愿触碰右上腹等。部分患者会出现轻度脾大，一般通过腹部触诊或B超可发现，男女发生率无显著差异，生活方式上患病期间活动需适当减少，避免加重肝脏负担。
（三）恢复期
此期持续2-4周。
黄疸逐渐消退，全身症状和消化道症状减轻，乏力等情况逐渐改善，儿童体力开始恢复，能逐渐增加活动量。肝脾回缩，肝功能逐渐恢复正常，一般通过肝功能检查指标（如胆红素、转氨酶等）来判断，不同年龄人群恢复速度可能有差异，但总体趋势是朝着健康方向发展。
二、慢性乙肝症状表现
（一）轻度慢性乙肝
症状较轻，可反复出现乏力、头晕、食欲有所减退、厌油、尿黄、肝区不适、睡眠不佳等，体征可有轻度肝大，部分患者有轻度脾大。儿童可能表现为精神不如往常活泼，活动后易疲劳，食欲较平时略差；成人则在工作或日常活动中易感到乏力，对生活影响相对较轻，男女差异不明显，生活方式上仍需注意休息，避免过度劳累。
（二）中度慢性乙肝
症状、体征、实验室检查居于轻度和重度之间。乏力、食欲减退、腹胀、尿黄、便溏等症状较为明显，部分患者有肝病面容（面色晦暗）、肝掌（手掌大鱼际、小鱼际和指端腹侧部位发红）、蜘蛛痣（皮肤小动脉末端分支性扩张所形成的血管痣，形似蜘蛛）等。儿童可能出现生长发育较同龄儿缓慢的情况，因为肝脏功能异常影响营养代谢，成人则健康状况明显受影响，工作能力下降，男女表现无显著性别差异，生活方式上需要更加严格限制劳累，保证充足休息。
（三）重度慢性乙肝
有明显或持续的肝炎症状，如乏力、纳差、腹胀、尿黄、便溏等，伴肝病面容、肝掌、蜘蛛痣、脾大，ALT和（或）AST反复或持续升高，白蛋白降低、丙种球蛋白明显升高。儿童重度乙肝会严重影响生长发育，出现身高、体重增长落后等情况；成人则健康状况极差，生活难以自理，需及时就医治疗，男女在症状表现上无本质区别，生活方式上完全需要卧床休息为主，等待病情稳定。
三、乙肝肝硬化症状表现
（一）代偿期肝硬化
症状较轻，缺乏特异性。可有轻度乏力、食欲减退或腹胀，肝脏功能可有轻度异常，脾脏轻度肿大。儿童可能只是生长速度较缓慢，成人则在日常活动中稍有劳累就会出现上述症状，男女差异不明显，生活方式上仍需注意避免加重肝脏负担的行为，如过度劳累、饮酒等。
（二）失代偿期肝硬化
1.肝功能减退的表现：
全身症状：乏力、消瘦、面色晦暗，尿少、下肢水肿等。儿童会有明显的生长发育迟缓，成人生活质量大幅下降，体力严重不支。
消化道症状：食欲减退、腹胀、恶心、呕吐等，儿童吃奶量减少、拒食等情况明显，成人进食后腹胀等不适加重。
出血倾向及贫血：可有牙龈出血、鼻出血、皮肤紫癜、贫血等，儿童可能出现皮肤瘀斑，成人则更容易出现鼻出血等情况，男女无显著差异，生活方式上需要严格限制活动，保证足够营养摄入。
内分泌紊乱：男性可有性功能减退、乳腺发育，女性可有月经失调、闭经、不孕等。成人更为明显，儿童则可能影响青春期发育，生活方式上需根据病情严重程度调整，如严重时需卧床。
2.门静脉高压的表现：
脾大：脾脏因门静脉高压淤血而肿大，一般通过B超检查可发现，儿童和成人都可能出现，儿童脾大可能影响血液系统，导致血小板等减少，成人则可能出现脾功能亢进相关表现。
侧支循环建立和开放：食管胃底静脉曲张、腹壁静脉曲张、痔静脉扩张等。食管胃底静脉曲张严重时可导致上消化道出血，危及生命，无论儿童还是成人都是严重情况，生活方式上需避免增加腹压的行为，如剧烈咳嗽、用力排便等。
腹水：是肝硬化失代偿期最突出的临床表现，大量腹水时腹部膨隆，儿童可能出现腹部外形改变，成人则有腹胀难忍等表现，男女在腹水形成机制上无差异，但处理上需根据个体情况进行相应医疗措施，生活方式上严格限制水钠摄入等。
