乳腺癌化疗后患者需合理饮食，保证热量与蛋白质充足，可选瘦肉、鱼类等；补充足够维生素，多吃新鲜蔬果；合理摄入碳水化合物，选谷类尤其是全谷物；注意脂肪选择与摄入，选健康脂肪并控制总量，饮食清淡易消化，老年、年轻患者及有基础疾病者各有特殊注意事项。
一、保证热量与蛋白质摄入充足
乳腺癌化疗后患者身体较为虚弱，需要充足的热量和蛋白质来维持机体正常功能及修复受损组织。可选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等富含优质蛋白质的食物。例如，每100克鸡胸肉约含20克左右蛋白质，能为身体提供较好的蛋白质补充；豆类食物如黄豆，每100克含蛋白质约36克，也是优质蛋白质的良好来源。一般来说，患者每天蛋白质的摄入量可根据体重计算，每千克体重1.2-1.5克左右。
二、补充足够的维生素
维生素对机体的新陈代谢等多种功能有着重要作用。应多吃新鲜的蔬菜水果来补充维生素。比如，橙子富含维生素C，每100克橙子约含33毫克维生素C，维生素C具有抗氧化等作用，有助于提高机体免疫力；菠菜含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素，每100克菠菜含维生素A约292微克、维生素C约28毫克等。患者可每天保证摄入500克左右的新鲜蔬菜和200-300克左右的新鲜水果。
三、合理摄入碳水化合物
碳水化合物是身体能量的主要来源，可选择谷类食物，如大米、小麦、玉米等。全谷物相对精制谷物含有更多的膳食纤维等营养成分，如全麦面包，每100克约含膳食纤维3.2克，能提供更持久的能量供应，同时有助于维持肠道健康。一般建议碳水化合物提供的能量占总能量的50%-60%左右。
四、注意脂肪的选择与摄入
选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，每100克橄榄油中单不饱和脂肪酸含量较高，有助于降低胆固醇水平；鱼油富含Omega-3脂肪酸，对身体的抗炎等有一定益处。但要注意控制脂肪的总摄入量，每天脂肪提供的能量占总能量的20%-30%为宜，避免过多摄入饱和脂肪和反式脂肪，如动物油、油炸食品中的脂肪等。
五、保持饮食清淡易消化
化疗可能会引起患者胃肠道反应，如恶心、呕吐、食欲不振等，所以饮食应尽量清淡易消化。可采用蒸煮炖等烹饪方式，避免油煎、油炸等油腻过重的做法。例如，清蒸鱼、蔬菜粥等都是比较适合化疗后患者的食物。对于存在胃肠道反应较明显的患者，可少量多餐，以保证营养的摄入。
六、特殊人群注意事项
老年患者：老年乳腺癌化疗后患者消化功能可能有所减退，更要注重食物的易消化性，可适当增加粥类、软面条等食物的摄入，同时要注意营养的均衡，保证各种营养素的充足供应，由于老年患者可能存在其他基础疾病，如糖尿病等，若合并糖尿病则需要严格控制碳水化合物的摄入量，遵循糖尿病饮食原则，选择低升糖指数的碳水化合物。
年轻患者：年轻患者在保证营养的基础上，可根据自己的口味适当调整饮食，但也要遵循上述营养摄入的基本原则，同时要注意保持健康的生活方式，化疗后身体恢复阶段避免过度劳累等，维持良好的身体状态。
有基础疾病患者：若患者合并高血压，需要限制钠盐的摄入，每天钠盐摄入量应控制在6克以下；若合并高血脂，除了注意脂肪的摄入外，还要避免食用高胆固醇食物，如动物内脏等。
