慢性非萎缩性胃炎患者宜食富含蛋白质（如鸡蛋、牛奶）、维生素（如新鲜蔬果）、易消化主食（如面条、馒头）的食物；忌食辛辣刺激性、油腻、过冷或过热的食物，不同年龄和生活方式人群需注意相应饮食禁忌。
一、宜食食物
1.富含蛋白质的食物
来源及作用：如鸡蛋、牛奶等。鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质，每100克鸡蛋含蛋白质约13.3克，易于消化吸收，可为慢性非萎缩性胃炎患者补充营养，修复胃黏膜损伤等。牛奶富含蛋白质和钙等营养成分，每100毫升牛奶含蛋白质约3克左右，对胃黏膜有一定的保护作用，能在胃内形成一层保护膜，减少胃酸对胃黏膜的刺激。对于不同年龄的患者，如儿童可选择适量的配方奶，成人则可选择纯牛奶等，但要注意乳糖不耐受的儿童可能需要选择低乳糖或无乳糖的奶制品。
2.富含维生素的食物
来源及作用：各类新鲜蔬菜和水果是维生素的良好来源。例如，菠菜富含维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素，每100克菠菜含维生素C约32毫克。维生素A有助于维持胃黏膜上皮组织的正常结构和功能；维生素C具有抗氧化作用，能促进胃黏膜的修复，增强胃的抵抗力。水果中的苹果富含维生素C和膳食纤维，每100克苹果含维生素C约4毫克，膳食纤维可促进胃肠蠕动，帮助消化，预防便秘，而便秘可能会加重胃炎患者的不适。不同年龄人群对维生素的需求略有差异，老年人可能需要更注重维生素的均衡摄入以维持身体各项机能，儿童则通过多样化的蔬菜水果摄入来满足生长发育对维生素的需求。
3.易消化的主食
来源及作用：像面条、馒头等。面条易于消化，煮软的面条进入胃内后能较快被消化吸收，减轻胃的消化负担。馒头属于发酵面食，经过发酵后，其中的淀粉结构发生变化，更易消化，每100克馒头含碳水化合物约47克左右，可为人体提供能量。对于患有慢性非萎缩性胃炎的不同生活方式人群，如久坐办公室的上班族，可选择在午餐或晚餐时食用适量的面条或馒头作为主食；对于体力劳动者，也可将其作为能量的主要来源之一，但要注意控制食量，避免过饱加重胃的负担。
二、忌食食物
1.辛辣刺激性食物
影响及原因：辣椒、花椒等辛辣刺激性食物会刺激胃黏膜，导致胃黏膜充血、水肿，加重慢性非萎缩性胃炎患者的胃痛、反酸等症状。例如，过量食用辣椒后，可能会引起胃部灼热感，刺激胃酸分泌增多，长期如此会对胃黏膜造成损伤。不同年龄的患者对辛辣食物的耐受程度不同，儿童通常应避免食用辛辣食物，因为其胃肠道功能尚未完全发育成熟，更容易受到刺激；成年人中患有胃炎的人群也应严格禁忌辛辣刺激性食物，即使是偶尔食用也可能引发不适。
2.油腻食物
影响及原因：油炸食品、肥肉等油腻食物不易消化，会加重胃的消化负担。例如，一块油炸鸡腿，其中的油脂含量较高，胃需要分泌更多的消化液来消化，这可能会导致消化不良，出现腹胀、恶心等症状，对于慢性非萎缩性胃炎患者来说，会使病情加重。不同生活方式的人群，如长期缺乏运动的人，本身胃肠蠕动就相对较慢，更应避免食用油腻食物；而从事重体力劳动的人，虽然消耗能量多，但也应选择清淡易消化的食物，而非油腻食物，以免影响胃部健康。
3.过冷或过热的食物
影响及原因：过冷的食物如冰镇饮料等，会使胃血管收缩，影响胃的血液循环，导致胃黏膜缺血缺氧，不利于胃黏膜的修复；过热的食物如刚出锅的烫粥等，会烫伤胃黏膜，引起胃黏膜的损伤，加重炎症反应。对于不同年龄的患者，儿童的胃黏膜更为娇嫩，应避免食用过冷或过热的食物，防止对胃黏膜造成不良影响；老年人的胃功能有所减退，也应注意食物的温度适宜，避免因过冷或过热食物刺激胃而引发不适。
