急性肠胃炎需进行一般处理和药物缓解，一般处理包括休息保暖与调整饮食，药物缓解有解痉止痛药物，出现剧烈腹痛等情况或特殊人群需及时就医及特殊处理，儿童和老年人在相关方面有特殊注意事项。
一、一般处理措施
1.休息与保暖
对于各年龄段人群：急性肠胃炎患者应充分休息，减少体力消耗。同时注意腹部保暖，可使用热水袋等保暖物品，但要注意温度适宜，避免烫伤。对于儿童，因其体温调节能力较弱且皮肤娇嫩，更要小心保暖，可选择柔软舒适的保暖用品覆盖腹部。成人也应保持身体温暖，以缓解胃肠道痉挛带来的疼痛。
生活方式影响：过度劳累可能会加重身体的应激状态，不利于胃肠道恢复，而温暖的环境有助于胃肠道血液循环，减轻肠道痉挛，从而缓解疼痛。
2.调整饮食
急性期：
对于大多数人群，在急性肠胃炎发作的初期，应暂禁食数小时，让胃肠道得到充分休息。之后可先尝试饮用少量淡盐水或口服补液盐，以补充因呕吐、腹泻丢失的水分和电解质，防止脱水和电解质紊乱。儿童由于体液调节能力相对较弱，更需密切关注补液情况，必要时及时就医静脉补液。
随着病情缓解，可逐渐进食清淡、易消化的流质或半流质食物，如米汤、藕粉、稀粥等。避免食用油腻、辛辣、刺激性食物以及生冷食物，这些食物会刺激胃肠道，加重肠胃负担，导致疼痛加剧。例如，辛辣食物会刺激胃黏膜和肠道黏膜，引起胃肠道痉挛，加重急性肠胃炎的疼痛症状。
不同年龄人群差异：儿童急性肠胃炎时，饮食调整需更加谨慎，应根据其年龄阶段选择合适的食物质地和种类。婴儿可能需要暂停母乳喂养或配方奶喂养，改为少量多次喂养易消化的替代品。而老年人急性肠胃炎时，胃肠功能相对较弱，更要注意饮食的温和与易消化，避免进食过硬、不易消化的食物。
二、药物缓解措施
1.解痉止痛药物
抗胆碱能药物：如颠茄片等，可缓解胃肠道痉挛，从而减轻疼痛。但这类药物可能会引起口干、视力模糊等不良反应。对于儿童，应严格遵循医生指导，因为儿童对药物的耐受性和反应与成人不同，使用不当可能会对身体造成不良影响。老年人使用时也需谨慎，因为其可能存在肝肾功能减退等情况，药物代谢减慢，更容易出现不良反应。
山莨菪碱：也具有解除胃肠道平滑肌痉挛的作用，能有效缓解急性肠胃炎引起的腹痛。但同样需要注意其可能的不良反应，如口干、面红、视物模糊等。在使用时要根据患者的具体情况，如年龄、肝肾功能等进行个体化调整。
三、就医指征与特殊情况处理
1.需及时就医的情况
如果患者出现剧烈腹痛持续不缓解、频繁呕吐无法进食、腹泻严重导致脱水症状（如皮肤弹性差、眼窝凹陷、尿量明显减少等）、发热体温超过38.5℃且持续不退、大便带血等情况，应立即前往医院就诊。对于儿童，由于其病情变化相对较快，一旦出现上述异常表现，更要尽快就医，以免延误病情。
老年人急性肠胃炎时，因为其身体机能衰退，病情可能进展迅速，即使症状看似不严重，也应密切观察，必要时及时就医，因为老年人可能存在潜在的基础疾病，急性肠胃炎可能会诱发其他严重并发症。
2.特殊人群的特殊注意事项
儿童：儿童急性肠胃炎在用药和护理上需格外小心。在选择药物时，要避免使用不适合儿童的药物，如一些成人用的强效解痉药可能会对儿童神经系统等造成不良影响。护理方面要更加注重液体补充，防止脱水，同时密切观察儿童的精神状态、体温等变化。
老年人：老年人急性肠胃炎时，要注意其基础疾病对病情的影响。例如，老年人如果有心脏病，使用某些解痉药物可能会对心脏产生影响，所以在用药前需告知医生基础疾病情况。同时，老年人的营养状况可能较差，在病情缓解后要注意逐步恢复营养，但要遵循循序渐进的原则。
