胃溃疡病人饮食需注意，应多吃营养丰富易消化的食物，如主食类的米粥、面条，蛋白质类的鸡蛋、瘦肉；多吃富含维生素的食物，如新鲜蔬菜的南瓜、胡萝卜，新鲜水果的香蕉、苹果；还要避免食用辛辣刺激性、过冷过热及油腻的食物，不同年龄段病人均需注意饮食相关要求。
一、营养丰富且易消化的食物
1.主食类
米粥：大米粥是不错的选择，煮得软烂的大米粥易于消化，能为胃溃疡病人提供碳水化合物以补充能量。例如，小米粥也有一定好处，小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，且其粘性较大，对胃黏膜有一定的保护作用。一般来说，将小米煮至软烂，病人食用后不会加重胃的消化负担。
面条：面条比较细软，容易被胃肠道消化吸收。像清汤面，少放调料，病人食用后能提供能量，且不会对胃黏膜产生强烈刺激。对于不同年龄的胃溃疡病人，比如儿童，应选择煮得极软的面条；老年人也适合食用面条来补充能量。
2.蛋白质类食物
鸡蛋：鸡蛋可以做成煮鸡蛋、鸡蛋羹等形式。煮鸡蛋相对较嫩，容易消化；鸡蛋羹则更加细腻，适合胃功能较弱的胃溃疡病人。鸡蛋富含优质蛋白质，能为身体提供必要的营养物质。但要注意，对于一些对鸡蛋过敏的病人则不适合食用。
瘦肉：可以选择瘦肉制作成瘦肉粥或者清蒸瘦肉。瘦肉中的蛋白质含量较高，且经过适当烹饪后容易被消化。例如，将瘦肉切成小块，与大米一起煮成瘦肉粥，既容易消化又能补充蛋白质。不过，老年人消化功能相对较弱，食用时要注意烹饪得足够软烂。
二、富含维生素的食物
1.新鲜蔬菜
南瓜：南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素C等营养成分。南瓜可以煮食或者做成南瓜粥。南瓜中的果胶可以保护胃黏膜免受胃酸的刺激，对于胃溃疡病人的胃黏膜修复有一定帮助。不同年龄段的病人都可以食用南瓜，儿童可以将南瓜做成南瓜泥，方便食用；老年人则可以煮南瓜汤等。
胡萝卜：胡萝卜富含维生素A等多种维生素。可以将胡萝卜做成胡萝卜汁，或者与其他蔬菜一起炒制成清淡的菜肴。胡萝卜中的营养成分有助于维持胃肠道的正常功能，对于胃溃疡病人的康复有一定益处。但要注意烹饪方式，避免过于油腻的做法加重胃的负担。
2.新鲜水果
香蕉：香蕉是一种比较温和的水果，富含维生素B6、维生素C等。香蕉含有丰富的钾元素，且其质地柔软，容易消化。对于胃溃疡病人来说，香蕉可以在一定程度上调节胃肠道的酸碱度，保护胃黏膜。不过，对于糖尿病病人，要注意香蕉的摄入量，因为香蕉含糖量相对较高。
苹果：苹果可以做成苹果泥或者煮苹果水。苹果中含有果胶，果胶可以起到吸附毒素和保护胃黏膜的作用。不同年龄的病人都可以食用苹果相关制品，但对于儿童，要注意避免呛噎，最好做成泥状；老年人则可以根据自身牙齿情况选择合适的食用方式。
三、避免食用的食物
1.辛辣刺激性食物
像辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激性食物会刺激胃黏膜，加重胃溃疡病人的疼痛等症状。无论是年轻人还是老年人，都应避免食用这类食物。例如，患有胃溃疡的年轻人如果食用了辣椒，可能会导致胃黏膜充血，加重溃疡情况；老年人本身胃功能相对较弱，食用辛辣刺激性食物更容易引起胃部不适。
2.过冷过热的食物
过冷的食物会使胃血管收缩，影响胃的血液循环，而过热的食物会烫伤胃黏膜。对于不同年龄的胃溃疡病人，都要注意食物的温度。比如儿童吃了过冷的食物可能会引起胃肠道痉挛，老年人吃了过热的食物则可能损伤胃黏膜，不利于胃溃疡的康复。
3.油腻食物
油炸食品、肥肉等油腻食物不易消化，会加重胃的消化负担。对于胃溃疡病人来说，食用油腻食物后可能会导致消化不良，进而影响溃疡的愈合。无论是哪个年龄段的病人，都应尽量避免食用油腻食物，例如老年人本身消化功能减退，更要注意避免食用过多油腻食物。
