心脏病病人的饮食建议选择全谷物与高纤维食物、新鲜蔬果、优质蛋白质、健康脂肪等。

1.全谷物与高纤维食物
燕麦、糙米、全麦面包等富含膳食纤维,可降低胆固醇水平,稳定血糖;豆类(如红豆、黑豆)含植物蛋白和可溶性纤维,有助于减少动脉粥样硬化风险,建议每日摄入谷物200-300克,其中全谷物占1/3以上。
2.新鲜蔬果
菠菜、西兰花等深色蔬菜富含叶酸和钾,能辅助调节血压;苹果、香蕉、橙子等水果含维生素C和钾,可增强血管弹性,降低心脏病发作风险。建议每日蔬菜300-500克,水果200-350克,优先选择低糖品种。
3.优质蛋白质
鱼类(如三文鱼、鳕鱼)富含Omega-3脂肪酸,可减少炎症和血栓形成;去皮禽肉、豆制品(如豆腐)提供低脂蛋白,避免红肉(如猪肉、牛肉)中的饱和脂肪加重心脏负担。
4.健康脂肪
坚果(如杏仁、核桃)、橄榄油含单不饱和脂肪酸,有助于降低“坏胆固醇”(LDL),建议每日坚果摄入量不超过一小把(约25克),烹饪优先选择植物油。



