急性肠胃炎是指急性胃肠炎，急性胃肠炎发作时，肠胃黏膜处于受损、敏感状态，合理饮食对恢复至关重要，辛辣食物、生冷食物、油腻食物、产气食物等需避免食用。
1.辛辣食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣调料，以及辛辣味的菜肴，如麻辣火锅、水煮鱼等，会强烈刺激肠胃黏膜，加重肠胃的充血和水肿，导致腹痛、腹泻等症状加剧，不利于病情恢复。
2.生冷食物
冰淇淋、冷饮、生鱼片、刺身等生冷食物，温度较低，进入肠胃后会直接刺激胃肠道，使胃肠道血管收缩，影响消化液分泌和肠胃蠕动，进而加重胃肠负担，引发或加重腹痛、呕吐等症状。
3.油腻食物
油炸食品、肥肉、动物内脏等油腻食物，含有大量脂肪，不易消化。急性胃肠炎期间，肠胃消化功能减弱，食用油腻食物会加重肠胃消化负担，导致消化不良，使病情迁延不愈。
4.产气食物
豆类、洋葱、土豆、红薯等食物，在消化过程中会产生大量气体，容易引起腹胀。急性胃肠炎患者肠胃功能本就较弱，食用产气食物会加重腹胀不适。
急性胃肠炎患者除了注意饮食禁忌，还应遵循少食多餐的原则，选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条等，以促进肠胃恢复。若症状严重或持续不缓解，应及时就医。
