多囊卵巢综合征平时饮食注意事项

来源：民福康2025-09-25 13:43:24

杜晓丽副主任医师

广东省妇幼保健院妇科

多囊卵巢综合征患者饮食需综合多方面进行调控，包括选择低升糖指数碳水化合物并控制摄入量、保证优质蛋白质摄入及合理分配、增加膳食纤维摄入及控制量、控制脂肪摄入（选健康脂肪、减饱和与反式脂肪）、注意维生素和矿物质摄入，育龄期、肥胖型及伴有代谢紊乱其他表现的患者还有相应特殊注意事项，科学合理饮食有助于改善代谢状况，维护整体健康。

一、控制碳水化合物摄入

（一）选择低升糖指数碳水化合物

低升糖指数（GI）的碳水化合物可使血糖上升速度相对缓慢，有助于稳定胰岛素水平。例如全谷物，像燕麦、糙米等，其富含膳食纤维，能延缓碳水化合物的消化吸收。研究表明，多囊卵巢综合征患者食用低GI碳水化合物后，胰岛素抵抗状况可能得到一定改善。

（二）控制摄入量

应根据个人的身体状况、活动量等合理控制碳水化合物的总量。一般来说，可占每日总热量的50%-60%，避免过多摄入精制谷物、甜食等高GI碳水化合物，如白面包、蛋糕等，这些食物会导致血糖迅速升高，进而刺激胰岛素大量分泌，加重多囊卵巢综合征患者可能存在的胰岛素抵抗问题。

二、保证优质蛋白质摄入

（一）选择合适蛋白质来源

优质蛋白质来源包括瘦肉（如鸡肉、牛肉）、鱼类、豆类及豆制品等。鱼类富含不饱和脂肪酸，如三文鱼、鳕鱼等，其中的Omega-3脂肪酸对改善炎症反应可能有帮助。豆类富含植物蛋白，同时含有丰富的膳食纤维、异黄酮等，异黄酮具有类似雌激素的作用，但又不同于体内的雌激素，能调节体内激素水平。

（二）合理分配摄入量

每日蛋白质摄入量可占总热量的20%-30%，保证每餐都有适量优质蛋白质摄入，有助于维持肌肉量，增强身体抵抗力，对于多囊卵巢综合征患者维持正常代谢功能有重要意义。例如，早餐可选择一杯豆浆搭配一个水煮蛋，午餐和晚餐可分别摄入一定量的瘦肉或鱼类。

三、增加膳食纤维摄入

（一）富含膳食纤维的食物种类

蔬菜（如菠菜、西兰花、芹菜等）、水果（如苹果、香蕉、蓝莓等）、粗粮（如玉米、燕麦等）都是膳食纤维的良好来源。蔬菜中每100克菠菜约含有2.2克膳食纤维，西兰花约含有1.6克膳食纤维等，这些膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，同时还能促进肠道蠕动，帮助排便，对于改善肠道健康，进而对多囊卵巢综合征患者的整体代谢调节有积极作用。

（二）合适的摄入量

每日膳食纤维的摄入量建议在25-30克左右。可以通过合理搭配饮食来保证摄入，如每餐都搭配一定量的蔬菜，每天吃1-2个水果等。但需要注意的是，对于一些胃肠道功能较弱的患者，应逐渐增加膳食纤维的摄入量，避免突然大量摄入导致胃肠道不适。

四、控制脂肪摄入

（一）选择健康脂肪

应多摄入不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油中的Omega-3脂肪酸、坚果中的不饱和脂肪酸等。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，研究发现，多囊卵巢综合征患者适量摄入橄榄油有助于改善血脂水平。坚果如杏仁、核桃等，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质等营养成分，但也要注意适量食用，因为坚果热量较高，每天可吃10-15克左右。

（二）减少饱和脂肪和反式脂肪摄入

要避免或减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入。饱和脂肪主要存在于动物油脂（如猪油、牛油）、部分乳制品（如全脂牛奶、黄油）中，反式脂肪常见于油炸食品、部分加工食品（如夹心饼干、薯条等）中。过多摄入饱和脂肪和反式脂肪会导致血脂异常，加重多囊卵巢综合征患者的代谢紊乱情况。

五、注意维生素和矿物质摄入

（一）维生素摄入

维生素D对多囊卵巢综合征患者的代谢调节可能有作用，可通过适当晒太阳（每天10-15分钟，注意避免暴晒）以及摄入富含维生素D的食物，如深海鱼类、鸡蛋、强化牛奶等获取。维生素E具有抗氧化作用，坚果、植物油中富含维生素E。

（二）矿物质摄入

钙、镁等矿物质也很重要。牛奶、豆制品是钙的良好来源，对于女性维持骨骼健康有帮助，多囊卵巢综合征患者由于可能存在激素代谢紊乱等情况，更要注意钙的摄入。镁在调节胰岛素敏感性等方面有一定作用，可从绿叶蔬菜、全谷物等食物中获取。

六、特殊人群注意事项

（一）育龄期女性

育龄期多囊卵巢综合征女性在饮食上除了遵循上述原则外，还需注意为孕育健康宝宝做准备。保证营养均衡的同时，要确保摄入足够的叶酸等营养素，富含叶酸的食物有绿叶蔬菜、豆类、柑橘类水果等，叶酸对于胎儿神经管发育至关重要。

（二）肥胖型多囊卵巢综合征患者

肥胖型多囊卵巢综合征患者在饮食控制上需要更加严格，在保证基本营养需求的基础上，要显著控制总热量摄入，通过合理的饮食搭配和适当运动来减轻体重。例如，可在专业营养师的指导下制定个性化的低热量饮食方案，同时结合适量的有氧运动，如快走、慢跑等，每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动。