化脓性扁桃体炎患者宜吃富含维生素的柑橘类水果、绿叶蔬菜，清淡易消化的米粥、面条，水分充足的西瓜、黄瓜，高蛋白低脂肪的鸡蛋羹、豆腐等食物，儿童、老年人、糖尿病患者等特殊人群有相应饮食注意事项。
一、富含维生素的食物
1.柑橘类水果：如橙子、柠檬等。柑橘类水果富含维生素C，维生素C具有抗氧化作用，能够增强机体免疫力，有助于身体抵抗感染。研究表明，适当补充维生素C可以缩短化脓性扁桃体炎患者的病程，减轻症状的严重程度。一般来说，儿童每天可摄入适量的柑橘类水果，如年龄较小的儿童可以将橙子榨汁后少量饮用，但要注意避免呛咳；成人则可以每天吃1-2个中等大小的橙子或1-2个柠檬切片泡水饮用。
2.绿叶蔬菜：像菠菜、西兰花等。绿叶蔬菜中含有丰富的维生素B族等多种维生素。以菠菜为例，每100克菠菜中含有一定量的维生素A、维生素C和维生素E等。维生素A有助于维持呼吸道黏膜的完整性，对于扁桃体周围的黏膜健康有重要意义。儿童可以将菠菜做成蔬菜泥等易于消化的形式食用，成人则可以清炒或凉拌菠菜，每天摄入200克左右的绿叶蔬菜比较合适。
二、清淡易消化的食物
1.米粥：米粥是很好的选择。米粥容易消化，不会给胃肠道带来过多负担。对于化脓性扁桃体炎患者，尤其是儿童和老年人，米粥可以提供必要的能量。煮米粥时可以适当稀一些，有利于吞咽。儿童在患病期间可以多喝一些米粥，每天可以分3-4次饮用，每次适量；成人也可以将米粥作为主食的一部分，配合其他清淡食物食用。
2.面条：软面条也是清淡易消化的食物。可以选择煮得软烂的面条，如挂面煮至熟透。面条中含有碳水化合物，能为身体提供能量。儿童可以吃一些蔬菜汤面等，增加营养摄入；成人则可以根据自己的口味加入少量青菜、鸡蛋等，但要避免添加辛辣、油腻的调料。
三、水分充足的食物
1.西瓜：西瓜含水量高，具有清热解暑、生津止渴的作用。西瓜中含有丰富的水分和一些矿物质等营养成分。对于化脓性扁桃体炎患者，适当食用西瓜可以补充水分，缓解咽喉部的干燥不适。儿童食用西瓜时要注意适量，避免一次食用过多导致腹泻等情况，一般每次可以吃小块的西瓜100克左右；成人每天可以吃200-300克的西瓜。不过，糖尿病患者需要谨慎食用西瓜，因为西瓜含糖量相对较高。
2.黄瓜：黄瓜水分含量也较高，而且富含膳食纤维等。黄瓜可以凉拌或清炒后食用。凉拌黄瓜清爽可口，能增加患者的食欲。儿童可以吃一些凉拌黄瓜，但要注意调料的选择，避免使用刺激性调料；成人可以每天吃100-150克的黄瓜。黄瓜对于缓解咽喉部的不适也有一定帮助，因为其水分可以滋润咽喉。
四、高蛋白低脂肪的食物
1.鸡蛋羹：鸡蛋羹是优质的高蛋白食物。鸡蛋富含蛋白质，鸡蛋羹容易消化吸收。对于化脓性扁桃体炎患者，补充蛋白质有助于身体的恢复。儿童可以吃鸡蛋羹，一般年龄较小的儿童每次可以吃半个到一个鸡蛋制作的鸡蛋羹；成人也可以每天吃1-2个鸡蛋制作的鸡蛋羹。但如果患者对鸡蛋过敏，则不能食用鸡蛋羹。
2.豆腐：豆腐属于植物性高蛋白食物，脂肪含量低。豆腐可以煮、炒、炖等多种方式食用。例如豆腐白菜汤，既清淡又有营养。儿童可以吃一些嫩豆腐制作的菜肴，如豆腐脑等（注意避免过烫）；成人每天可以摄入100-150克的豆腐。豆腐中的蛋白质有助于增强机体的抵抗力，促进身体恢复。
特殊人群方面，儿童由于消化系统和免疫系统尚未完全发育成熟，在选择食物时要更加注重食物的易消化性和安全性。比如儿童吃柑橘类水果时要防止呛咳；老年人可能存在牙齿咀嚼和消化功能下降的情况，所以食物要做得更软烂。糖尿病患者在选择水果时要特别注意水果的含糖量，像西瓜等含糖量较高的水果要谨慎食用，以免影响血糖控制。
