急性扁桃体炎患者饮食需注意，宜食清淡易消化的流食或半流食如米粥、藕粉，以及富含维生素的蔬果如橙子、黄瓜；忌食辛辣刺激性食物、过烫食物、坚硬难咀嚼的食物如辣椒、花椒、过烫食物、坚果等；儿童患者要注重食物软烂程度和温度适宜、鼓励多喝水，老年患者要保证宜食流食半流食营养丰富且严格避免忌食食物，必要时补充营养。
一、宜食的食物
（一）清淡易消化的流食或半流食
1.米粥：大米富含碳水化合物，能为身体提供能量。煮成的米粥容易消化吸收，不会加重扁桃体炎患者消化系统的负担。例如，对于儿童急性扁桃体炎患者，米粥是较为理想的食物选择，其温和的性质有助于补充体力，同时不会对咽喉造成刺激。
2.藕粉：藕粉主要成分是淀粉，易于消化，且含有一定的营养物质。急性扁桃体炎患者食用藕粉可以补充能量，其口感细腻，不会刺激咽喉部位，适合吞咽困难或咽喉疼痛较明显的患者，无论是儿童还是成人患者均可食用。
（二）富含维生素的蔬果
1.橙子：橙子富含维生素C，维生素C具有抗氧化、增强免疫力等作用。研究表明，维生素C可以帮助机体抵抗感染，对于急性扁桃体炎的恢复有一定的辅助作用。急性扁桃体炎患者可以适当食用橙子，成人每天可食用1-2个中等大小的橙子，儿童可根据年龄适量减少食用量，如3-6岁儿童每天可食用半个到1个橙子。
2.黄瓜：黄瓜水分含量高，还含有维生素B族等营养成分。其清淡的口感适合急性扁桃体炎患者食用，能够为身体补充水分和营养，且不会加重炎症反应。例如，凉拌黄瓜是一种不错的食用方式，但要注意避免添加过多刺激性调料。
二、忌食的食物
（一）辛辣刺激性食物
1.辣椒：辣椒中的辣椒素会刺激咽喉黏膜，加重扁桃体的充血、肿胀，导致疼痛加剧。无论是成人还是儿童急性扁桃体炎患者，都应避免食用辣椒，包括辣椒制成的辣椒酱、辣椒油等。例如，儿童急性扁桃体炎患者如果食用辣椒，可能会使咽喉疼痛明显加重，影响进食和休息。
2.花椒：花椒同样具有刺激性，会对咽喉产生不良刺激，不利于急性扁桃体炎的恢复。在烹饪过程中应避免使用花椒作为调料，对于患有急性扁桃体炎的人群，无论是日常饮食还是特殊的病中饮食，都要杜绝花椒的摄入。
（二）过烫的食物
过烫的食物会烫伤咽喉黏膜，使已经发炎的扁桃体受到进一步损伤，加重疼痛和炎症反应。无论是成人还是儿童，在急性扁桃体炎期间都要避免食用刚出锅的滚烫食物，如刚煮好的热汤、刚烤好的烧饼等。对于儿童来说，家长要特别注意食物的温度，确保食物温度适中后再让儿童食用，防止因过烫食物导致咽喉损伤加重病情。
（三）坚硬难咀嚼的食物
1.坚果：坚果质地坚硬，咀嚼时需要用力，会使咽喉部肌肉活动增加，可能导致扁桃体疼痛加剧，还可能损伤咽喉黏膜。急性扁桃体炎患者应避免食用坚果，如花生、瓜子、核桃等。儿童患者在急性扁桃体炎期间更要注意，防止在咀嚼坚果过程中对咽喉造成不良影响。
2.油炸食品（较硬的部分）：一些油炸食品如炸鸡腿的骨头部分等，质地坚硬，不利于急性扁桃体炎患者食用。食用这类食物时需要用力咀嚼，会刺激咽喉，加重炎症症状。
三、特殊人群饮食注意事项
（一）儿童急性扁桃体炎患者
儿童的消化系统和咽喉耐受能力相对较弱。在饮食上除了遵循上述宜食和忌食原则外，要更加注重食物的软烂程度和温度适宜。例如，儿童的米粥要煮得足够软烂，方便吞咽；水果可以制成果泥或榨汁后少量饮用，但要注意避免果汁过凉或过甜刺激咽喉。同时，要鼓励儿童多喝水，保持咽喉湿润，促进新陈代谢，帮助身体恢复。
（二）老年急性扁桃体炎患者
老年人可能存在消化功能减退等情况。宜食的流食或半流食要保证营养丰富，如米粥中可适当添加一些蛋类、肉末等增加营养，但要注意烹饪方式以软烂为主。忌食的食物要严格避免，同时要关注老年人的营养摄入情况，必要时可以在医生或营养师的指导下进行营养补充，确保老年人在患病期间能够获得足够的营养支持身体恢复。
