急性支气管炎患者饮食需遵循一定原则，要保证充足水分摄入，合理搭配蛋白质、碳水化合物、维生素，避免辛辣刺激性、油腻、过甜或过咸食物，不同人群如儿童、老年及特殊生活方式人群有不同饮食注意要点，儿童要注重易消化和营养均衡且注意食物温度、少量多餐；老年患者有基础疾病者要根据疾病控制相应饮食；吸烟患者要戒烟并补充修复呼吸道黏膜营养物质，久坐少动者要控制总热量摄入并适当增加活动量。
一、急性支气管炎患者的饮食原则
（一）保证充足水分摄入
多喝水有助于稀释痰液，使痰液更容易咳出。一般来说，成人每天饮水量建议在1500-2000毫升左右。对于儿童患者，要根据年龄适当调整，年龄较小的儿童可以少量多次饮水，以保持呼吸道黏膜湿润。例如，年龄在1-3岁的儿童每天总饮水量大约在900-1300毫升，包括从食物中摄取的水分和直接饮用的水。
（二）合理搭配营养物质
蛋白质：适量摄入优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等。蛋白质是身体修复和抵抗疾病的重要物质基础。以成年人为例，每天每公斤体重摄入1-1.5克蛋白质较为适宜，像50公斤体重的成年人每天应摄入50-75克蛋白质，可以选择鸡肉、鱼肉等作为蛋白质的来源。儿童患者由于处于生长发育阶段，对蛋白质的需求相对更高，每公斤体重可能需要1.2-2.0克蛋白质。
碳水化合物：选择易消化的碳水化合物，如米粥、面条等。避免食用过多油腻、难以消化的碳水化合物食物，以免加重胃肠道负担。例如，一碗软烂的米粥是比较好的选择，既提供了能量，又容易消化吸收。
维生素：多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果，如橙子、苹果、菠菜、西兰花等。维生素C具有抗氧化作用，有助于增强机体免疫力，维生素A对维持呼吸道黏膜的完整性有重要意义。例如，每天保证摄入200-300克的新鲜蔬菜和100-200克的水果，像橙子富含维生素C，每天吃1-2个橙子可以补充足够的维生素C。
二、需避免食用的食物
（一）辛辣刺激性食物
如辣椒、花椒、芥末等。这类食物会刺激呼吸道黏膜，导致咳嗽加重。例如，大量食用辣椒后，可能会使气管黏膜充血水肿，分泌物增多，从而加重急性支气管炎患者的咳嗽症状。无论是成年人还是儿童患者，都应避免食用辛辣刺激性食物。
（二）油腻食物
像油炸食品、肥肉等。油腻食物不易消化，会增加胃肠道的负担，而且可能会滋生痰液，使痰液变得更加黏稠，不利于痰液排出。例如，炸鸡、油条等油炸食品，以及肥猪肉等，急性支气管炎患者食用后可能会出现咳痰不畅的情况。
（三）过甜或过咸食物
过甜食物如糖果、甜点等，过咸食物如咸菜、腌肉等。过甜食物可能会导致痰液滋生，过咸食物会使呼吸道黏膜水肿，加重咳嗽和呼吸困难等症状。以糖果为例，过多食用糖果后，口腔内的糖分可能会通过呼吸道分泌物的相关机制，导致痰液增多，对于急性支气管炎患者的病情恢复不利。
三、不同人群的饮食注意要点
（一）儿童患者
儿童急性支气管炎患者的消化系统相对较弱，饮食要更加注重易消化和营养均衡。除了遵循上述一般饮食原则外，要特别注意食物的温度，避免食用过冷或过热的食物，以免刺激胃肠道引起不适。例如，给儿童喝的米粥要控制在温热的状态，既不会因为过凉刺激胃肠道，也不会因为过热烫伤口腔和食管。同时，要根据儿童的年龄和食欲情况合理安排餐次，少量多餐，保证营养的摄入。
（二）老年患者
老年急性支气管炎患者往往伴有其他基础疾病的可能性较大，如高血压、糖尿病等。在饮食上要更加谨慎。如果老年患者伴有糖尿病，要严格控制碳水化合物的摄入，选择低升糖指数的食物，如燕麦、糙米等，同时要注意蛋白质的摄入质量，保证营养的同时控制血糖水平。对于伴有高血压的老年患者，要限制盐分的摄入，每天盐分摄入量不超过6克，避免食用过咸的食物，如腌制品等，以防加重高血压病情，进而影响急性支气管炎的恢复。
（三）特殊生活方式人群
对于吸烟的急性支气管炎患者，必须严格戒烟，同时在饮食上要更加注重补充能够修复呼吸道黏膜的营养物质，如富含维生素A和维生素C的食物。而对于长期久坐、缺乏运动的急性支气管炎患者，除了饮食调整外，要在病情允许的情况下适当增加活动量，饮食上要注意控制总热量的摄入，避免因活动量少导致体重增加，加重身体负担。
