手足口病期间饮食需遵循原则，保证充足水分摄入，选择清淡易消化食物，避免辛辣刺激性、过硬过粗过烫及高糖高脂肪食物，不同年龄阶段有不同饮食注意细节，免疫力低下患儿要保证营养充足摄入，选择营养丰富易消化食物并补充足够维生素和矿物质。
一、手足口病期间的饮食原则
（一）保证充足水分摄入
对于各个年龄段的手足口病患儿，都应鼓励其多饮用温开水。因为患病期间患儿可能会因口腔疱疹疼痛而减少进食，但充足的水分摄入有助于维持身体的正常代谢，防止脱水。例如，婴儿可少量多次喂水，年长儿可自主饮用，每天保证足够的液体量摄入，一般婴幼儿每天液体摄入量约1000-1400ml，儿童约1500-2000ml。
（二）选择清淡易消化食物
婴儿：如果是母乳喂养的婴儿，可继续母乳喂养，但要注意母亲的饮食也应相对清淡，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物；如果是人工喂养的婴儿，可选择易消化的配方奶，如腹泻奶粉在患儿胃肠道功能较弱时可考虑短期使用，其营养成分能满足婴儿需求且更易被消化吸收。
幼儿及儿童：可选择米粥、面条、软米饭等碳水化合物类食物。例如米粥，煮得软烂的米粥易于消化，能为患儿提供能量。还可搭配一些富含优质蛋白质且易消化的食物，如嫩豆腐、鸡蛋羹等。鸡蛋羹富含蛋白质，制作简单，口感嫩滑，适合手足口病患儿食用。同时，可适当摄入富含维生素的食物，如苹果泥、香蕉泥等水果泥，水果泥富含维生素C等营养成分，且质地柔软，不会刺激口腔疱疹。
二、需避免的食物类型
（一）辛辣刺激性食物
无论哪个年龄段的患儿都应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、芥末等。这些食物会刺激口腔黏膜，加重手足口病患儿口腔疱疹引起的疼痛，导致患儿更不愿意进食，影响营养摄入。
（二）过硬、过粗、过烫食物
婴儿：婴儿的口腔黏膜较为娇嫩，过硬的食物如坚果类、过硬的饼干等可能会擦伤口腔疱疹部位；过烫的食物会烫伤口腔黏膜，加重患儿的不适。例如，给婴儿喂食的食物温度应控制在37-40℃左右，避免过烫。
幼儿及儿童：过粗的食物如粗粮颗粒较大的食物，可能会在咀嚼和吞咽过程中摩擦口腔疱疹；过烫的食物同样会损伤口腔黏膜。所以应避免给患儿食用油条、粗杂粮饭等过硬、过粗、过烫的食物。
（三）高糖、高脂肪食物
高糖食物如糖果、蛋糕等，食用后可能会在口腔内滋生细菌，不利于口腔疱疹的恢复；高脂肪食物如油炸食品等，不易消化，会加重胃肠道负担。对于手足口病患儿，其胃肠道功能可能会受到一定影响，食用高糖、高脂肪食物会进一步影响消化功能，不利于身体恢复。
三、不同年龄阶段的饮食注意细节
（一）婴儿阶段（0-1岁）
此阶段婴儿主要以奶类或辅食为主。如果是母乳喂养，母亲要严格注意自身饮食，避免摄入上述应避免的食物类型，以免通过乳汁影响婴儿。人工喂养的婴儿要确保奶粉冲泡合适，遵循正确的喂养方式。在添加辅食时，要按照由少到多、由细到粗、由一种到多种的原则逐步添加，且在患病期间要暂停新辅食的添加，以免引起消化不良或过敏等情况加重病情。
（二）幼儿阶段（1-3岁）
这个阶段的幼儿已能食用多种食物，但仍需特别注意食物的质地和种类。要保证食物软烂易消化，避免患儿因咀嚼和吞咽困难而加重口腔疼痛。例如，将蔬菜切成细小的碎末，与米饭、面条等搭配烹饪。同时，要引导幼儿养成良好的饮食习惯，细嚼慢咽，避免快速进食导致食物刺激口腔疱疹。
（三）学龄儿童阶段（4-12岁）
学龄儿童有了一定的自主饮食能力，但仍需要家长监督其饮食。要教育孩子避免食用上述不良食物，培养健康的饮食观念。可鼓励孩子多参与食物的准备过程，提高其对健康饮食的认知和积极性。同时，要根据孩子的食欲和病情调整饮食量，保证营养均衡的同时，让孩子能够舒适地进食。
四、特殊人群（如免疫力低下患儿等）的饮食建议
（一）免疫力低下患儿
这类患儿更需要保证营养的充足摄入以增强免疫力促进康复。在饮食上要选择营养丰富且易消化的食物，可适当增加优质蛋白质的摄入，如鱼肉（挑选刺少的品种，如三文鱼等），鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，易于消化吸收，对提高免疫力有一定帮助。同时，要确保摄入足够的维生素和矿物质，可通过多吃新鲜蔬菜（如菠菜、西兰花等）和水果（如橙子、猕猴桃等）来补充，但要注意水果的食用温度适中，避免过凉刺激胃肠道。
