耳鸣耳聋患者的饮食需关注富含维生素、矿物质的食物，如含维生素A的动物肝脏等、含维生素B族的谷类等，含锌的牡蛎等、含铁的动物肝脏等；还有具有改善耳部血液循环的黑木耳、洋葱；同时要吃清淡易消化的食物，以利于身体吸收营养维持耳部功能，促进康复。
一、富含维生素的食物
1.维生素A：
来源及作用：动物肝脏、奶类、蛋类以及胡萝卜、菠菜等深绿色蔬菜富含维生素A。维生素A对维持内耳上皮组织的正常代谢有重要作用，缺乏维生素A可能会影响内耳的功能，进而与耳鸣耳聋的发生有一定关联。例如，研究发现，适当补充维生素A可以改善内耳的营养状况，对预防和辅助缓解耳鸣耳聋有一定帮助。
人群及注意事项：一般人群均可通过合理饮食摄入维生素A，但对于患有某些慢性疾病需要限制维生素A摄入的人群，如肾功能不全者等，应在医生指导下调整饮食。儿童处于生长发育阶段，对维生素A需求相对较高，但也应避免过量摄入，过量维生素A可能会导致中毒等不良反应。
2.维生素B族：
来源及作用：谷类、豆类、瘦肉、坚果等富含维生素B族。维生素B族中的多种成员，如维生素B1、B2、B12等对神经系统的正常功能维持至关重要。内耳的神经功能需要维生素B族的参与来进行正常的代谢和传导等过程。缺乏维生素B族可能会引起神经病变，进而影响听力相关的神经功能，导致耳鸣耳聋等问题。有研究表明，补充维生素B族可以在一定程度上改善神经的营养状态，对耳鸣耳聋的缓解有积极意义。
人群及注意事项：不同年龄段人群都需要维生素B族，但孕妇、哺乳期妇女对维生素B族的需求可能会有所不同，需要适当增加摄入。对于一些患有胃肠道疾病影响吸收的人群，可能需要额外补充维生素B族制剂，但应在医生指导下进行，避免自行滥用导致不良后果。
二、富含矿物质的食物
1.锌：
来源及作用：牡蛎、瘦肉、鱼类等富含锌。锌是人体多种酶的重要组成成分，在耳蜗的新陈代谢中起着重要作用。内耳中的锌含量相对较高，缺锌会影响耳蜗的功能，导致听力下降、耳鸣等问题。研究显示，很多耳鸣耳聋患者存在不同程度的缺锌情况，适当补充锌可以改善内耳的锌含量，对缓解耳鸣耳聋有一定帮助。
人群及注意事项：一般人群可通过饮食获取足够的锌，但老年人由于消化吸收功能下降等原因，可能需要额外注意锌的摄入。对于患有肾病等疾病需要限制锌摄入的人群，应遵循医生的饮食建议。儿童处于生长发育阶段，锌的摄入对其正常的听力发育等很重要，但也应注意适量，过量锌摄入可能会影响其他矿物质的吸收等。
2.铁：
来源及作用：动物肝脏、血液、红枣、菠菜等富含铁。铁是构成血红蛋白的重要成分，缺铁会导致贫血，而内耳的营养供应与血液循环密切相关，贫血会影响内耳的血液供应，进而可能引发耳鸣耳聋。充足的铁摄入可以保证内耳的血液正常循环，为内耳提供充足的营养，对维持正常听力有重要意义。例如，临床研究发现，纠正缺铁性贫血后，部分患者的耳鸣耳聋症状有所改善。
人群及注意事项：女性在经期等特殊时期对铁的需求增加，应注意铁的补充。儿童生长发育迅速，也需要保证足够的铁摄入，但要注意铁剂的补充应在医生指导下进行，避免过量导致中毒等情况。患有肠道疾病影响铁吸收的人群，可能需要通过其他方式补充铁，如注射铁剂等，但需在医生专业指导下进行。
三、具有改善耳部血液循环的食物
1.黑木耳：
作用及原理：黑木耳中含有多种有益成分，具有一定的改善耳部血液循环的作用。其含有的胶质等成分可以帮助清除血管中的杂质，促进血液循环。内耳的正常功能依赖于良好的血液循环来供应营养和氧气，改善耳部血液循环有助于维持内耳的正常生理状态，对耳鸣耳聋可能有一定的缓解作用。
人群及注意事项：一般人群均可食用黑木耳，但对于消化功能较弱的人群，如老年人、儿童等，应注意烹饪方式，避免食用过多导致消化不良。有出血性疾病的患者应谨慎食用黑木耳，因为黑木耳有一定的抗血小板聚集作用，可能会加重出血风险。
2.洋葱：
作用及原理：洋葱中含有前列腺素A等成分，能够扩张血管、降低血液黏稠度，从而改善血液循环。内耳的微血管如果发生堵塞等情况会影响听力，洋葱的这种改善血液循环的作用可以为内耳提供更好的血液供应，有助于维持内耳的正常功能，对耳鸣耳聋可能有一定的辅助改善作用。
人群及注意事项：洋葱具有一定的刺激性，对于胃肠道敏感的人群，如患有胃溃疡、胃炎等疾病的患者，应适量食用，避免食用过多刺激胃肠道。同时，洋葱可能会引起部分人过敏，过敏体质者应谨慎食用。
四、清淡易消化的食物
1.作用及意义：对于耳鸣耳聋患者来说，保持饮食清淡易消化非常重要。过于油腻、辛辣、刺激性的食物可能会加重身体的负担，影响身体的整体状态，进而可能对耳部的功能产生不利影响。而清淡易消化的食物可以减轻胃肠道的消化压力，保证身体能够有效地吸收营养物质，为耳部等器官提供充足的营养支持，有利于维持身体的正常生理功能，从而对耳鸣耳聋的缓解和身体的康复有积极意义。
2.具体食物举例及人群注意：例如小米粥、软面条、清蒸鱼等。对于儿童患者，由于其消化系统尚未完全发育成熟，更需要选择清淡易消化的食物，如将鱼肉做成细腻的鱼泥等；对于老年患者，消化功能相对较弱，也应多选择这类食物，并且要注意食物的温度适宜，避免过冷或过热刺激胃肠道。同时，不同年龄段的患者在选择清淡易消化食物时，还应根据自身的身体状况和口味偏好进行合理搭配，确保营养均衡。
