在临床上没有表明急性咽炎的症状和最佳疗法，急性咽炎的症状是局部症状、全身症状等。
1.局部症状
通常会出现咽部干燥、灼热、粗糙感，随后咽痛症状逐渐明显，吞咽时咽痛加剧，疼痛可放射至耳部。有时还可能伴有咽侧索受累，导致吞咽时疼痛向耳部放射。严重时可影响吞咽功能，造成进食困难。部分患者会出现咽部异物感、咽痒、刺激性咳嗽等症状。
2.全身症状
病情较轻者可无明显全身症状，或仅有低热、头痛、食欲不振等。病情较重者可能出现高热、寒战、乏力、四肢酸痛等全身不适症状。全身症状的严重程度与患者的年龄、身体免疫力等因素有关。儿童患者全身症状通常比成人更明显，且可能因高热而引起惊厥等并发症。免疫力低下人群，如老年人、患有慢性疾病者，全身症状可能更为严重，恢复时间也相对较长。
急性咽炎治疗方法是一般治疗、药物治疗、物理治疗等。
1.一般治疗
患者需要多休息，保证充足的睡眠，减少说话，避免过度用嗓。饮食方面，应选择清淡、易消化的食物，避免食用辛辣、刺激性、过冷、过热及油腻食物，多饮水，保持大便通畅。儿童患者要注意食物的质地，避免过硬、过干的食物刺激咽部。
2.药物治疗
可使用含片、喷雾剂、含漱液等药物，以减轻咽部症状。例如西瓜霜含片、西地碘含片等含片，能起到清凉止痛、消炎杀菌的作用；如果是病毒感染引起的，通常以对症治疗为主，必要时可使用抗病毒药物。
3.物理治疗
对于症状较轻的患者，可采用雾化吸入治疗，将药物转化为微小颗粒，直接作用于咽部，减轻炎症和水肿，缓解症状。
如患有糖尿病、艾滋病等慢性疾病的人群，急性咽炎的症状可能更严重，恢复时间更长。在治疗过程中，除了针对急性咽炎进行治疗外，还要积极控制基础疾病，提高身体免疫力。同时，要注意个人卫生，避免交叉感染。
