气胸病人饮食需注意，应摄入富含蛋白质的蛋类、奶类、肉类，富含维生素的新鲜蔬菜和水果，富含膳食纤维的全谷类食物、豆类，以及清淡易消化的粥类、软面条等。儿童、老年及有基础疾病的气胸病人有不同注意事项，儿童要保证多样营养均衡且避免难消化食物，老年要注重软烂易消化、控盐并增含钙食物摄入，有基础疾病者按自身疾病控制相应食物摄入。
一、富含蛋白质的食物
原因：蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要物质，对于气胸病人身体的恢复有帮助。
具体食物及来源：
蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，一个鸡蛋大约含6-7克蛋白质，容易被人体吸收利用。
奶类：牛奶富含蛋白质，每100毫升牛奶约含3克蛋白质，而且还含有钙等矿物质，如纯牛奶等。
肉类：瘦肉是优质蛋白质的重要来源，例如鸡肉，每100克鸡肉约含20克左右蛋白质；鱼肉也是不错的选择，像鲈鱼，每100克鲈鱼含蛋白质约18克左右，且脂肪含量相对较低，适合气胸病人食用。
二、富含维生素的食物
原因：维生素对身体的新陈代谢等多种功能有重要作用，有助于增强机体抵抗力，促进身体恢复。
具体食物及来源：
新鲜蔬菜：
绿叶蔬菜：菠菜每100克含维生素C约32毫克，还含有维生素A等，维生素A有助于维持呼吸道黏膜的完整性；西兰花每100克含维生素C约51毫克，维生素C具有抗氧化等作用。
其他蔬菜：胡萝卜富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，每100克胡萝卜含胡萝卜素约4130微克；西红柿富含维生素C、维生素E等，每100克西红柿含维生素C约19毫克。
新鲜水果：
柑橘类：橙子每100克含维生素C约33毫克，维生素C可以增强免疫力；柚子每100克含维生素C约38毫克，还含有类黄酮等成分。
浆果类：蓝莓富含维生素C、维生素K等，每100克蓝莓含维生素C约9.7毫克，同时蓝莓中的花青素等抗氧化物质对身体有益；草莓每100克含维生素C约47毫克。
三、富含膳食纤维的食物
原因：气胸病人可能因为活动减少等原因容易出现便秘，膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。
具体食物及来源：
全谷类食物：燕麦是常见的全谷类食物，每100克燕麦含膳食纤维约10.6克，燕麦还含有丰富的B族维生素等；糙米每100克含膳食纤维约3.4克，相对于精制米，糙米保留了更多的营养成分和膳食纤维。
豆类：大豆每100克含膳食纤维约9克，如黄豆，大豆可以制成多种豆制品，像豆腐等，在食用豆制品时要注意适量；红豆每100克含膳食纤维约7.7克。
四、清淡易消化的食物
原因：气胸病人在患病期间身体相对虚弱，消化功能可能会受到一定影响，清淡易消化的食物可以减轻胃肠道负担。
具体食物及来源：
粥类：小米粥是比较好的选择，小米容易消化，而且含有丰富的碳水化合物，可以为身体提供能量，每100克小米含碳水化合物约75.1克；山药粥也不错，山药具有健脾益胃的作用，山药每100克含碳水化合物约12.4克。
软面条：面条容易消化，煮得软烂的面条适合气胸病人食用，在煮面条时可以加入一些蔬菜如青菜等，增加营养成分的摄入。
特殊人群注意事项
儿童气胸病人：儿童处于生长发育阶段，在饮食上除了遵循上述原则外，要注意食物的多样性和营养均衡，保证足够的蛋白质、维生素等摄入，但要避免给儿童食用过硬、难以消化的食物，防止因咀嚼或消化问题影响身体恢复，同时要根据儿童的年龄和食欲情况合理安排饮食量。
老年气胸病人：老年人消化功能相对较弱，在选择食物时要更加注重软烂易消化，同时要注意控制盐分的摄入，避免食用过咸的食物，因为高盐饮食可能会对心血管等系统产生不利影响，老年人可以适当增加含钙丰富食物的摄入，如牛奶等，以预防骨质疏松等问题。
有基础疾病的气胸病人：如果气胸病人同时患有糖尿病，那么在选择食物时要注意控制碳水化合物的摄入，选择低升糖指数的食物，如燕麦等；如果合并有高血压，要严格控制盐分摄入，遵循低盐饮食原则。
