乙肝小三阳患者饮食需注意，应多摄入富含维生素（如动物肝脏、胡萝卜含维生素A，全麦面包、糙米含B族维生素）、优质蛋白质（如鱼类、豆制品）、膳食纤维（如芹菜、西兰花、苹果、香蕉）的食物，还有蘑菇类（香菇、木耳）、坚果类（核桃）等其他护肝食物，同时要均衡规律饮食，避免辛辣油腻刺激性食物和饮酒，不同特殊情况患者饮食有相应注意事项。
一、富含维生素的食物
1.维生素A丰富的食物：动物肝脏是维生素A的良好来源，每100g猪肝中维生素A含量约为4972μg视黄醇当量，维生素A对维护肝脏上皮组织的正常结构和功能有重要作用，有助于肝脏的修复与保护。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，100g胡萝卜中胡萝卜素含量约为8285μg，食用后能为肝脏提供营养支持，辅助肝脏代谢等功能正常进行。
2.B族维生素丰富的食物：全麦面包富含B族维生素，其中维生素B1、B2、B6等对肝脏的能量代谢至关重要。每100g全麦面包中B族维生素含量较为丰富，能参与肝脏内的多种酶促反应，帮助肝脏更好地进行物质代谢，维持肝脏细胞的正常功能。糙米也是B族维生素的优质来源，100g糙米中含有一定量的B族维生素，可促进肝脏的解毒过程，减轻肝脏的负担。
二、优质蛋白质食物
1.鱼类：鱼肉是优质蛋白质的良好来源，尤其是深海鱼，如三文鱼，每100g三文鱼中蛋白质含量约为20g左右，且富含不饱和脂肪酸，对肝脏无负担，还能为身体提供必要的蛋白质，有助于肝细胞的修复和再生。鲫鱼也是不错的选择，100g鲫鱼中蛋白质含量约为17g，其易于消化吸收，适合乙肝小三阳患者补充蛋白质，促进肝脏的修复。
2.豆制品：豆腐是常见的豆制品，富含植物蛋白，每100g豆腐中蛋白质含量约为8g左右，且含有多种微量元素和维生素，能为肝脏提供营养，同时不会加重肝脏的代谢负担。豆浆也是很好的蛋白质来源，一杯250ml的豆浆中蛋白质含量约为7-9g，乙肝小三阳患者可每日饮用，补充蛋白质以维持肝脏的正常功能。
三、膳食纤维丰富的食物
1.蔬菜：芹菜是富含膳食纤维的蔬菜，每100g芹菜中膳食纤维含量约为1.2g，膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素，减少肠道对有害物质的吸收，从而减轻肝脏的解毒负担。西兰花也是膳食纤维的良好来源，100g西兰花中膳食纤维含量约为1.6g，其富含的营养成分还能增强肝脏的解毒功能，对肝脏起到保护作用。
2.水果：苹果含有丰富的果胶等膳食纤维，1个中等大小的苹果中膳食纤维含量约为2g左右，果胶能结合体内的毒素并排出体外，有助于肝脏的健康。香蕉也是膳食纤维的优质来源，每100g香蕉中膳食纤维含量约为2.6g，可促进肠道蠕动，维持肠道菌群平衡，间接保护肝脏。
四、其他护肝食物
1.蘑菇类：香菇富含香菇多糖等营养成分，具有调节免疫功能的作用，有助于提高机体对乙肝病毒的抵抗力，同时对肝脏有一定的保护作用。每100g香菇中香菇多糖等成分能参与肝脏的免疫调节和代谢调节。木耳也是一种对肝脏有益的食物，含有多种矿物质和多糖类物质，能帮助肝脏清除自由基等有害物质，保护肝脏细胞。
2.坚果类：核桃富含维生素E等营养成分，维生素E具有抗氧化作用，能保护肝脏细胞免受氧化损伤。每100g核桃中维生素E含量约为43.21mg，可维持肝脏细胞膜的稳定性。但坚果类食物脂肪含量相对较高，乙肝小三阳患者食用时需适量，每日可吃5-10g左右。
对于乙肝小三阳患者，在饮食上除了注意以上食物的摄入外，还需注意保持饮食的均衡和规律，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，同时要避免饮酒，因为酒精会加重肝脏的负担，不利于肝脏的修复。不同年龄、性别、生活方式和病史的乙肝小三阳患者在饮食上基本遵循上述原则，但如有特殊情况，如合并糖尿病的乙肝小三阳患者，在选择水果时需注意选择含糖量低的水果，并控制摄入量；老年患者消化功能相对较弱，在食用膳食纤维丰富的食物时需注意烹饪方式，使其更易于消化吸收。
