支气管哮喘食疗可选择具有平喘化痰作用的食材如白萝卜、枇杷、银耳等，有白萝卜蜂蜜饮、枇杷叶粥等常见食谱，食疗需注意个体差异、病情阶段，儿童和老年哮喘患者有特殊注意事项，食疗在急性发作期是辅助，缓解期可调理，不同体质、病情阶段及特殊人群需分别考量。
一、支气管哮喘食疗的食材选择及作用
（一）具有平喘化痰作用的食材
1.白萝卜：白萝卜中含有淀粉酶等成分，能帮助消化，其富含的维生素C等营养物质对机体免疫有一定益处。从现代研究来看，白萝卜具有一定的止咳平喘作用，可辅助缓解哮喘患者的喘息症状。例如，可将白萝卜切丝煮汤，清淡易消化，适合哮喘缓解期或发作期痰多的患者食用。
2.枇杷：枇杷果实及叶具有润肺下气、止咳化痰的功效。枇杷中含有苦杏仁苷等成分，能起到镇咳祛痰的作用。对于哮喘患者出现的咳嗽、咳痰等症状有一定的缓解作用。可以将枇杷果肉熬制成枇杷膏，但糖尿病患者需谨慎食用，因为枇杷含糖量相对较高。
3.银耳：银耳具有滋阴润肺的功效，富含胶质，能滋润呼吸道黏膜。研究表明，银耳中的多糖成分对机体免疫有调节作用，有助于提高机体抵抗力，减少哮喘发作的频率。可将银耳炖煮成银耳羹，口感软糯，适合哮喘患者长期食用，尤其是肺阴虚的哮喘患者。
二、支气管哮喘食疗的常见食谱及做法
（一）白萝卜蜂蜜饮
食材：白萝卜1个、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黄2克。
做法：将白萝卜洗净，切片，放入碗内，倒入蜂蜜及白胡椒、麻黄等共蒸半小时趁热顿服，卧床见汗即愈。此饮对哮喘发作期寒饮伏肺证有一定缓解作用，但儿童使用时需在医生指导下调整剂量，因为儿童的肝肾功能尚未发育完全，对药物成分的代谢能力与成人不同。
（二）枇杷叶粥
食材：枇杷叶15克（鲜品加倍）、粳米50克、冰糖适量。
做法：将枇杷叶用纱布包好放入砂锅内，加水煎汁去渣，加入粳米煮粥，粥成后加入冰糖稍煮即可。适用于哮喘咳嗽痰多的患者，但对于脾胃虚寒的哮喘患者，食用时需注意观察自身反应，因为枇杷叶性微寒，可能会加重脾胃虚寒症状。老年哮喘患者消化功能相对较弱，煮粥时可适当延长煮粥时间，使粳米更软烂，便于消化吸收。
三、支气管哮喘食疗的注意事项
（一）个体差异
不同的哮喘患者体质不同，对食物的反应也不一样。例如，过敏体质的患者需要特别注意避免食用可能引起过敏的食物，如某些海鲜等。如果食用某种食物后出现哮喘症状加重或过敏反应，应立即停止食用，并及时就医。
（二）病情阶段
在哮喘急性发作期，食疗只能作为辅助治疗手段，不能替代正规的药物治疗。此时患者需要及时就医，遵循医生的治疗方案进行规范治疗。而在缓解期，食疗可以作为调理身体、增强体质的一种方式。例如，对于肺脾气虚的哮喘患者，可适当多食用健脾益肺的食物，如山药等，但仍需结合整体的中医辨证来合理搭配饮食。
（三）特殊人群
1.儿童哮喘患者：儿童处于生长发育阶段，饮食需要更加注意营养均衡且适合其消化特点。在选择食疗食谱时，要避免过于刺激性的食物，保证食材的安全性和易消化性。例如，上述的枇杷叶粥，儿童食用时要控制枇杷叶的用量，且要观察是否有不适反应。同时，儿童的哮喘病情变化较快，家长需密切关注儿童食用食疗食物后的身体状况。
2.老年哮喘患者：老年哮喘患者常伴有其他基础疾病，如高血压、糖尿病等。在进行食疗时，要考虑基础疾病对饮食的限制。例如，合并糖尿病的老年哮喘患者在选择含糖的食疗食谱时要谨慎，可选择无糖或低糖的替代食材来制作食谱，如用木糖醇代替蜂蜜等。老年患者消化功能减退，食物的烹饪方式应尽量采用蒸煮炖等，避免油炸等不易消化的方式。
