胃部肿瘤有不同时期的症状，早期有消化不良相关表现如上腹部不适饱胀等、食欲减退；中晚期疼痛加剧、体重减轻、呕血与黑便、可摸到腹部肿块、贲门部位肿瘤可致吞咽困难。
消化不良相关表现：部分患者可能出现上腹部不适、饱胀感，类似消化不良的症状，尤其在进食后较为明显。这是因为胃部肿瘤可能影响胃的正常消化功能，导致食物在胃内的排空延迟等情况。例如，一些早期胃癌患者可能会经常感到上腹部隐痛、胀痛，进食后这种不适感可能加重，但也有部分患者症状不典型，容易被忽视。对于不同年龄层的人群，表现可能有所差异，年轻人可能因为生活方式等因素，对轻微的消化不良症状不太重视，而老年人本身消化功能逐渐减退，可能会将其与自身衰老导致的消化功能变化相混淆。
食欲减退：患者可能会逐渐出现食欲下降的情况，食量较以往减少。这是由于胃部肿瘤影响了胃的正常生理功能，使得患者对食物的摄取欲望降低。比如，原本喜欢进食的人，突然变得不想吃饭，或者看到食物就没有胃口。不同性别在这方面可能没有明显的特异性差异，但生活方式不健康，如长期吸烟、酗酒的人群，患胃部肿瘤的风险本身就较高，且更容易出现食欲减退等症状。
中晚期症状：
疼痛加剧：上腹部疼痛会逐渐加重，疼痛的性质可能发生变化，从间歇性的隐痛转为持续性的胀痛或刺痛等。随着肿瘤的生长和侵犯周围组织，疼痛可能会放射到背部等其他部位。例如，胃癌中晚期患者可能会出现上腹部持续疼痛，并向腰背部放射的情况。对于有既往胃部疾病病史的人群，如患有胃溃疡等，出现疼痛性质改变时更应警惕胃部肿瘤的可能。不同年龄的患者对疼痛的耐受程度不同，老年人可能对疼痛的感知相对不那么敏感，但一旦出现明显的疼痛加剧情况，往往病情已经较为严重。
体重减轻：由于肿瘤细胞消耗身体大量能量，以及患者食欲减退、消化吸收功能受到影响等因素，患者会出现体重明显下降的情况。体重在短时间内（如几个月内）下降5%以上时就需要引起重视。例如，一个原本体重正常的人，在没有刻意减肥的情况下，体重迅速减轻，同时伴有其他胃部肿瘤相关症状，就应考虑胃部肿瘤的可能。性别对体重减轻的影响不大，但不同生活方式的人群，如长期营养不良、缺乏运动的人，患胃部肿瘤后体重减轻可能会更加明显。
呕血与黑便：当胃部肿瘤侵蚀到胃部的血管时，可能会引起出血症状。如果出血量较少，血液在胃内经过胃酸等消化液的作用后，粪便会呈现黑色，即黑便；如果出血量较多，患者可能会出现呕血的症状，呕吐物可能为鲜红色或咖啡色样物质。比如，一些进展期胃癌患者可能会出现呕血或黑便的情况。对于有胃部肿瘤家族史的人群，出现呕血或黑便时更应高度警惕。不同年龄的患者，对于呕血和黑便的应对方式不同，儿童出现这种情况可能提示病情较为危急，需要立即就医。
腹部肿块：在中晚期，部分患者可以在上腹部触摸到肿块，质地较硬，表面不光滑，且可能有一定的活动度（根据肿瘤的位置不同有所差异）。例如，胃窦部的肿瘤可能在上腹部偏右的位置触摸到肿块。对于有腹部不适等症状且触摸到肿块的患者，应尽快进行相关检查以明确诊断。不同性别在腹部肿块的触摸感知上可能没有本质区别，但对于老年人，由于腹部脂肪等情况，触摸肿块可能相对困难，需要更仔细的检查。
吞咽困难：如果胃部肿瘤生长在贲门部位，可能会侵犯食管下端，导致吞咽困难。患者在进食固体食物时，会感觉吞咽不畅，随着病情进展，可能连流质食物也难以咽下。比如，贲门癌患者可能会逐渐出现吞咽困难的症状。不同年龄层的患者，吞咽困难的表现可能因身体机能等因素有所不同，老年人可能本身吞咽功能就有所减退，需要注意与生理性的吞咽困难相鉴别。
