术后康复可选择富含膳食纤维的蔬菜（如西兰花、芹菜等，可清炒、凉拌等）和水果（如香蕉、苹果等，可直接吃、榨汁等）；优质高蛋白的肉类（如鸡肉、鱼肉等，可清炖、清蒸等）和豆类及豆制品（如黄豆、豆腐等，黄豆可打豆浆、豆腐可炒等）；清淡易消化的粥类（如小米粥、南瓜粥等，小米粥小火熬煮、南瓜粥南瓜小米同煮）和面食（如清汤面、松软馒头等，清汤面加盐香油等、馒头直接或配菜吃）来促进康复。
一、富含膳食纤维的食物
1.蔬菜类：
具体种类及作用：像西兰花、菠菜、芹菜等都是不错的选择。以芹菜为例，每100克芹菜中约含1.2克膳食纤维。膳食纤维能够增加粪便体积，促进肠道蠕动，有助于预防便秘，而痔疮手术后避免便秘是很重要的，因为排便时过度用力可能会影响手术创面的愈合。对于不同年龄的患者，比如儿童术后，也可以适当添加一些易于咀嚼的蔬菜泥等形式来摄入膳食纤维；老年人术后则要保证蔬菜的烹饪方式易于消化，如蒸煮等。
食用方式：可以清炒、凉拌或者煮汤等。例如清炒西兰花，将西兰花洗净切成小朵，锅中倒油，油热后放入西兰花快速翻炒，加入适量盐等调味即可，这样能最大程度保留西兰花中的膳食纤维等营养成分。
2.水果类：
具体种类及作用：香蕉、苹果、梨等都是富含膳食纤维的水果。香蕉中每100克大约含有2.6克膳食纤维，它不仅能提供膳食纤维促进肠道蠕动，而且香蕉比较软糯，对于术后咀嚼功能可能受限的患者，尤其是老年患者来说比较容易食用。苹果中的果胶也是一种膳食纤维，具有调节肠道菌群等作用，比如可以将苹果做成苹果泥给幼儿术后食用。梨则有清热降火的作用，对于术后可能有局部燥热感的患者有一定好处。
食用方式：香蕉可以直接食用；苹果可以削皮后切成小块食用，也可以榨成果汁；梨可以直接吃或者煮成梨汤，如川贝炖梨，对于缓解术后可能出现的咽喉不适等也有一定帮助。
二、高蛋白食物
1.肉类：
具体种类及作用：鸡肉、鱼肉等是优质高蛋白食物。鸡肉每100克大约含有20克左右的蛋白质，鱼肉如鲈鱼每100克蛋白质含量约18.6克。高蛋白食物有助于术后创面的修复，因为蛋白质是身体组织修复的重要原料。对于儿童术后，鸡肉可以做成鸡肉粥，鱼肉可以做成清蒸鱼等易于消化的形式；对于糖尿病患者术后，要注意选择合适的肉类，控制总热量摄入，比如选择去皮鸡肉等。
食用方式：鸡肉可以清炖、做成鸡肉丸子等；鱼肉可以清蒸、红烧等。以清蒸鲈鱼为例，将鲈鱼处理干净后，放在蒸锅中蒸熟，然后加入适量蒸鱼豉油等调料即可，这样能最大程度保留鱼肉的营养成分。
2.豆类及豆制品：
具体种类及作用：黄豆、黑豆、豆腐等都是富含蛋白质的食物。黄豆每100克蛋白质含量约36克，豆腐每100克约含8克蛋白质左右。豆类及豆制品不仅能提供蛋白质，还含有一些对身体有益的矿物质等。对于术后胃肠功能相对较弱的患者，豆腐比较容易消化吸收。比如可以做豆腐汤等。
食用方式：黄豆可以用来打豆浆，做成豆浆后易于消化吸收；豆腐可以炒着吃，如麻婆豆腐等，或者做成豆腐脑等。
三、清淡易消化的食物
1.粥类：
具体种类及作用：小米粥、南瓜粥等都是很好的选择。小米粥易于消化，而且具有健脾和胃的作用，对于术后胃肠功能尚未完全恢复的患者非常合适。南瓜粥则含有丰富的果胶等成分，既能提供一定的营养，又能保护胃黏膜。例如小米南瓜粥，将小米和南瓜一起煮成粥，南瓜的香甜能增加患者的食欲。对于老年患者术后，粥类是比较理想的食物，因为其质地柔软，便于吞咽和消化。
制作方式：小米粥就是将小米淘洗干净后，加入适量水，用小火慢慢熬煮至黏稠即可；南瓜粥则是将南瓜去皮切成小块，与小米一起煮，待南瓜软烂、小米黏稠时即可。
2.面食：
具体种类及作用：面条、馒头等面食属于清淡易消化的食物。面条可以煮成清汤面等，易于消化吸收，能为患者提供能量。馒头可以选择发酵较好的，比较松软，适合术后患者食用。对于儿童术后，面条可以做成各种卡通形状的面条来增加孩子的食欲；对于患有胃肠道基础疾病的患者术后，面食也是比较好的选择，因为其对胃肠道的刺激相对较小。
食用方式：清汤面就是将面条煮熟后，加入少量盐、香油等调料即可；馒头可以直接食用，也可以搭配一些清淡的菜肴一起食用。
