营养均衡对脊髓型颈椎病患者至关重要，需保证蛋白质、碳水化合物、维生素与矿物质的合理摄入，不同特殊人群如老年、儿童、合并糖尿病者有相应饮食注意事项，且合理饮食与患者康复关联密切，充足营养能为康复创造良好身体条件。
一、营养均衡至关重要
（一）蛋白质摄入
脊髓型颈椎病患者应保证充足的蛋白质供应，蛋白质是身体组织修复和维持正常功能的重要物质。富含蛋白质的食物有肉类（如鸡肉、牛肉等）、鱼类（如鲫鱼、鲈鱼等）、蛋类、豆类及豆制品等。例如，每100克鸡胸肉含蛋白质约20克左右，鱼类的蛋白质含量也较为丰富且易于消化吸收，对于患者身体的恢复有积极作用。
（二）碳水化合物摄取
碳水化合物是身体能量的主要来源，应选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、燕麦等，避免过多摄入精制糖。全麦面包相比普通白面包含有更多的膳食纤维等营养成分，能提供更持久的能量供应，有助于维持身体的正常代谢活动，为患者日常的身体活动等提供能量支持。
（三）维生素与矿物质补充
1.维生素：
维生素C具有抗氧化作用，有助于促进组织的修复等。富含维生素C的食物有柑橘类水果（如橙子、柠檬等）、草莓、猕猴桃等，每100克猕猴桃含维生素C约62毫克。
维生素D有助于钙的吸收，可通过晒太阳以及食用富含维生素D的食物来获取，如深海鱼类（如三文鱼等）、鸡蛋等，适量的维生素D对于维持骨骼健康很重要，因为颈椎病患者的骨骼健康也需要关注，良好的骨骼状态有助于支撑身体等。
2.矿物质：
钙是维持骨骼健康的重要矿物质，牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶约含钙100毫克左右，此外，豆制品（如豆腐等）、虾米等也含有丰富的钙。
镁对于神经肌肉的正常功能有重要作用，富含镁的食物有坚果类（如杏仁、腰果等）、绿叶蔬菜（如菠菜等），适当摄入镁有助于缓解肌肉紧张等情况，对于脊髓型颈椎病患者可能存在的肌肉相关症状有一定的辅助改善作用。
二、特殊人群注意事项
（一）老年患者
老年脊髓型颈椎病患者往往伴有其他慢性疾病，如骨质疏松等。在饮食上除了遵循上述营养均衡原则外，要特别注意钙和维生素D的补充，因为老年人群钙流失相对较多，更需要保证足够的钙摄入以维持骨骼健康。同时，由于老年人消化功能可能有所减退，食物应尽量做得软烂易消化，如将肉类炖得更烂一些，便于消化吸收。
（二）儿童患者（虽脊髓型颈椎病儿童发病相对较少，但需提及）
儿童脊髓型颈椎病极为罕见，若有特殊情况，饮食上应注重保证充足的营养全面供应，满足生长发育的需求，同时要避免过度进食导致肥胖等情况，因为肥胖可能会增加颈椎的负担。在食物选择上要注重多样化，保证蛋白质、维生素、矿物质等的均衡摄入，以促进身体的正常生长发育和维持健康状态。
（三）合并糖尿病的脊髓型颈椎病患者
此类患者在饮食上需要严格控制碳水化合物的摄入，选择低升糖指数的碳水化合物食物，如用全麦面粉代替部分精制面粉制作主食等。同时要注意蛋白质的合理摄入，控制总热量的摄入以维持血糖的稳定，避免因为饮食不当导致血糖波动影响身体整体状况，进而影响颈椎病相关的康复等情况。
三、饮食与康复的关联
合理的饮食对于脊髓型颈椎病患者的康复有重要关联。充足的营养供应有助于身体的整体健康，维持肌肉、骨骼等的正常功能，从而为脊髓型颈椎病的康复创造良好的身体条件。例如，充足的蛋白质有助于维持肌肉的力量，对于颈部肌肉的正常功能维持有帮助，进而可能对缓解颈椎病相关症状有一定的辅助作用；良好的钙、维生素D等摄入有助于维持骨骼的强度，防止骨骼相关问题影响颈椎病的康复进程等。
