胃出血患者选择水果需分急性期和恢复期，胃出血急性期人群不适合吃酸性较强及质地坚硬、纤维粗的水果；胃出血恢复期人群适合吃苹果（煮熟后食用，不同年龄段量不同）、香蕉（每天1-2根，不同年龄段食用方式和量有别）、木瓜（制成泥或榨汁饮用，不同年龄段量不同），要根据自身分期及年龄合理选水果助胃恢复。
一、适合胃出血恢复期人群食用的水果
1.苹果
苹果含有丰富的果胶，果胶是一种可溶性膳食纤维，它可以在肠道内形成一种凝胶状物质，对肠道黏膜有一定的保护作用。对于胃出血恢复期的人群，适量食用苹果有助于维持肠道的正常功能。苹果中的营养成分比较温和，不会对胃黏膜造成过度刺激。一般建议将苹果煮熟后食用，这样可以进一步减少对胃的刺激。例如，有研究表明，煮熟的苹果中的果胶等成分在胃内的消化过程中能更好地发挥保护作用，帮助修复胃黏膜受损部位。
不同年龄阶段的胃出血恢复期人群，食用苹果的量有所不同。儿童胃出血恢复期时，每次可少量食用煮熟的苹果泥，一般每次约1-2勺；成年人每次可食用1个左右煮熟的苹果；老年人由于消化功能相对较弱，每次食用半个左右煮熟的苹果较为适宜。
2.香蕉
香蕉是一种低纤维且富含钾元素的水果，它含有丰富的维生素B6、维生素C等营养成分。香蕉质地柔软，容易消化，不会加重胃的消化负担。其含有的某种物质可以促进胃黏膜细胞的生长和修复，对胃黏膜有一定的保护作用。例如，临床研究发现，胃黏膜受损的患者在食用香蕉后，胃黏膜的修复速度相对有所加快。对于胃出血恢复期人群，每天可食用1-2根香蕉，最好在两餐之间食用。
儿童胃出血恢复期时，香蕉可以切成小块食用，每次1-2块；成年人正常情况每天1-2根；老年人如果没有糖尿病等基础疾病，每天可食用1根香蕉，但要注意避免空腹食用香蕉，最好在饭后半小时左右食用。
3.木瓜
木瓜中含有木瓜蛋白酶，这种酶可以帮助分解蛋白质，有助于食物的消化吸收。同时，木瓜还含有丰富的维生素A、维生素C等，对胃黏膜的修复有一定的帮助。木瓜中的营养成分相对温和，适合胃出血恢复期人群食用。可以将木瓜制成木瓜泥或者榨汁饮用，但要注意避免饮用过凉的木瓜汁，以免刺激胃部。例如，一些研究显示，木瓜中的有效成分能够在一定程度上促进胃黏膜细胞的再生，加速胃出血后的恢复进程。
儿童胃出血恢复期时，木瓜泥每次可食用1-2勺；成年人可以食用1/4-1/2个木瓜；老年人食用时要注意适量，每次食用1/4个左右木瓜即可，并且要确保木瓜是熟透的状态，以减少对胃的刺激。
二、不适合胃出血急性期人群食用的水果
1.酸性较强的水果
像橙子、柠檬等酸性较强的水果，在胃出血急性期时食用，其中的酸性成分会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增加，从而加重胃黏膜的损伤，不利于胃出血的恢复甚至可能使出血情况加重。例如，有实验表明，在胃酸环境下，酸性水果中的酸性物质会与胃黏膜直接接触，引发炎症反应，破坏胃黏膜的保护屏障。
无论是儿童、成年人还是老年人，在胃出血急性期都应避免食用酸性较强的水果。儿童胃出血急性期时，绝对不能食用橙子、柠檬等酸性水果；成年人在胃出血急性期也需严格禁止；老年人本身胃功能相对较弱，在胃出血急性期食用酸性水果风险更高，更应避免。
2.质地坚硬、纤维粗的水果
比如山楂、甘蔗等，这些水果质地坚硬，纤维粗，在胃内难以消化，会增加胃的蠕动负担，可能会摩擦胃黏膜，导致胃出血再次发生或者使出血情况恶化。例如，山楂中的纤维比较粗，在胃内消化时需要胃大量蠕动来研磨，这对于胃出血急性期的胃来说是一种较大的刺激。
儿童胃出血急性期时，山楂、甘蔗等质地坚硬、纤维粗的水果绝对不能食用；成年人胃出血急性期同样不能食用；老年人胃出血急性期时，由于消化功能减退，食用这类水果会进一步加重胃的负担，所以也应避免。
胃出血患者在选择水果时，要根据自身处于急性期还是恢复期来合理选择，并且要充分考虑年龄因素对食用水果的影响，以促进胃的良好恢复。
