牙齿发黄受多种因素影响，饮食与口腔卫生方面，长期摄入含色素食物饮料、口腔卫生不良会致色素沉积发黄；年龄相关因素中，婴幼儿期因发育等可能发黄，中老年期因牙釉质磨损、唾液分泌减少及可能服用药物等致发黄；疾病相关因素有牙髓坏死使牙齿发黄、四环素牙因孕期至8岁用四环素类药物着色发黄、氟斑牙因牙齿发育期饮含氟过高水致黄；其他因素里吸烟会使焦油附着牙齿表面形成烟渍致发黄。
一、饮食与口腔卫生相关因素
（一）色素沉积
1.食物与饮料：长期大量摄入含有色素的食物或饮料是导致牙齿发黄的常见原因之一。例如，经常饮用咖啡、浓茶、可乐等饮品，其中的色素会附着在牙齿表面。研究表明，咖啡中的多酚类物质等色素成分容易沉积在牙釉质表面，随着时间的推移，会使牙齿逐渐变黄。此外，食用大量深色食物，如蓝莓、巧克力等，也可能引起牙齿表面色素残留。对于儿童来说，如果经常饮用甜饮料，不仅可能导致龋齿，还容易造成牙齿色素沉积，因为儿童的口腔自洁能力相对较弱，且牙齿表面相对稚嫩，更容易被色素附着。
2.口腔卫生不良：不注重口腔清洁，口腔内的食物残渣、细菌等会在牙齿表面形成牙菌斑。牙菌斑中的细菌会分解食物残渣产生酸性物质，同时进一步促进色素的附着，长期下来牙齿就会发黄。比如，刷牙不彻底、刷牙时间过短或者刷牙方法不正确的人群，牙齿更容易出现发黄情况。对于老年人，由于牙齿磨损、口腔肌肉力量减弱等原因，刷牙效率可能降低，也较易出现口腔卫生不良导致的牙齿发黄。
二、年龄相关因素
（一）生理性发黄
1.婴幼儿期：婴儿在乳牙发育过程中，若母亲在孕期营养不均衡等，可能影响乳牙的发育，导致乳牙色泽相对偏黄。随着年龄增长，儿童牙齿会逐渐发育成熟，但如果儿童在日常饮食和口腔护理中不注意，也会出现牙齿发黄情况。例如，幼儿时期开始接触含糖食物较多，若未及时清洁口腔，就容易使牙齿发黄。
2.中老年期：随着年龄的增长，牙齿的牙釉质会逐渐磨损变薄，牙本质逐渐暴露。牙本质本身的颜色比牙釉质偏黄，所以会使牙齿看起来发黄。同时，中老年人群的口腔唾液分泌可能会减少，唾液的清洁和缓冲作用减弱，也更容易导致牙齿发黄。而且，中老年期可能会服用一些药物，某些药物也可能导致牙齿着色发黄，这是年龄相关因素中需要考虑的一个方面。
三、疾病相关因素
（一）牙髓坏死
当牙齿因外伤等原因导致牙髓坏死时，牙齿会失去牙髓的营养供应和代谢功能，牙齿颜色会逐渐变暗、发黄。例如，严重的牙齿外伤导致牙髓血管破裂，血液供应中断，牙髓坏死，进而引起牙齿发黄。这种情况在青少年和成年人中都可能发生，青少年若因运动等导致牙齿外伤，若未及时处理牙髓问题，就可能出现牙髓坏死导致牙齿发黄的情况。
（二）四环素牙
在牙齿发育期间（通常是胎儿期至8岁左右），如果服用了四环素类药物，药物会与牙齿组织中的钙结合，形成稳定的四环素钙复合物，使牙齿着色，呈现黄色、灰色或棕色等。这是因为四环素能够选择性地沉积在牙齿硬组织内，影响牙齿的正常发育和色泽。对于儿童来说，如果在牙齿发育关键期使用了四环素类药物，就可能出现四环素牙，导致牙齿发黄，而且这种着色是比较顽固的，对牙齿美观影响较大。
（三）氟斑牙
如果在牙齿发育阶段长期饮用含氟量过高的水，会引起氟斑牙。轻度氟斑牙表现为牙齿表面出现白垩色斑块，中度氟斑牙牙齿表面出现黄褐色斑块，重度氟斑牙牙齿表面会出现实质性缺损且颜色明显发黄。在一些山区等地方性氟中毒地区，儿童由于长期饮用含氟量超标的水，容易患氟斑牙，导致牙齿发黄，影响牙齿外观和功能。
四、其他因素
（一）吸烟
吸烟也是导致牙齿发黄的重要因素之一。烟草中的焦油等成分会附着在牙齿表面，形成烟渍，使牙齿发黄。吸烟者的牙齿通常比不吸烟者更黄，而且长期吸烟还可能导致牙齿表面的色素沉积更加严重。对于男性吸烟者来说，牙齿发黄的情况可能更为明显，因为男性吸烟的频率和量往往相对较高。同时，吸烟对口腔健康还有其他诸多危害，如增加患口腔癌、牙周病等的风险，与牙齿发黄密切相关。
