慢性肾炎患者需从蛋白质、钠盐、水分及其他营养物质摄入方面进行合理调整。蛋白质摄入依肾功能调整，优质蛋白占比高；钠盐每天不超3g；水分据尿量调整；要保证充足维生素摄入，肾功能受损尿量少时需限制钾摄入，不同人群有相应特殊考虑。
一、慢性肾炎患者的蛋白质摄入
1.蛋白质摄入量：根据肾功能情况调整蛋白质摄入。一般来说，轻度肾功能受损时，蛋白质摄入量约0.8-1.0g/(kg·d)，其中优质蛋白（如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼等）应占50%以上；中重度肾功能受损时，蛋白质摄入量需限制在0.6-0.8g/(kg·d)，且优质蛋白比例要更高。这是因为慢性肾炎患者肾脏对蛋白质代谢产物的排泄能力下降，过多蛋白质摄入会加重肾脏负担，而优质蛋白含有人体必需氨基酸，生物利用率高，相对更利于维持营养又减少代谢废物产生。例如，对于体重60kg的轻度肾功能受损患者，每天蛋白质摄入量约48-60g，其中优质蛋白占24-30g。
2.特殊人群考虑：儿童慢性肾炎患者处于生长发育阶段，蛋白质摄入需在保证营养支持生长的同时兼顾肾脏负担。一般儿童蛋白质摄入量可稍高于成人，但也需根据肾功能调整，通常在1.0-1.5g/(kg·d)左右，同样要以优质蛋白为主，避免影响儿童正常生长发育又防止加重肾脏损害。老年慢性肾炎患者由于机体代谢减慢等因素，蛋白质摄入也需合理调整，要保证足够优质蛋白摄入维持身体基本需求，又不过度增加肾脏负担。
二、慢性肾炎患者的钠盐摄入
1.钠盐摄入量：慢性肾炎患者通常需要限制钠盐摄入，一般建议每天钠盐摄入量不超过3g。过多钠盐摄入会引起水钠潴留，导致血压升高，进一步加重肾脏损害。例如，一包普通的小包装方便面含钠量往往超过3g，如果慢性肾炎患者食用，很容易超标。
2.特殊人群考虑：儿童慢性肾炎患者对钠盐摄入的耐受更需严格控制，因为儿童肾脏对钠的调节能力相对较弱，过高钠盐摄入不仅易导致水肿和血压升高，还可能影响儿童肾脏的正常发育。老年慢性肾炎患者常合并高血压等疾病，严格控制钠盐摄入对于控制血压、减轻水肿以及保护肾脏功能至关重要，同时老年患者味觉减退，在饮食中要注意通过其他调味方式（如使用醋、葱姜蒜等）来增加食物风味，减少对钠盐的依赖。
三、慢性肾炎患者的水分摄入
1.水分摄入量：一般根据尿量来调整水分摄入。若患者尿量正常，没有明显水肿，水分摄入可基本与平时保持一致，维持正常生理需要即可；若患者有水肿或少尿情况，需限制水分摄入，一般每天水分摄入量为前一天尿量加上500ml左右。例如，患者前一天尿量是500ml，那么当天水分摄入大约在1000ml左右。
2.特殊人群考虑：儿童慢性肾炎患者在水分摄入调整上要更加精细，因为儿童对液体平衡的调节能力较差，过多或过少水分摄入都可能对其肾脏功能和身体状况产生不良影响。需要密切观察儿童的尿量、水肿情况等，由医生根据具体情况精准调整水分摄入量。老年慢性肾炎患者由于肾脏浓缩稀释功能下降等原因，对水分摄入的调节更需谨慎，要根据自身具体的尿量、水肿状态等合理安排水分摄入，避免因水分摄入不当加重肾脏负担或引起其他并发症。
四、慢性肾炎患者的其他营养物质摄入
1.维生素摄入：要保证充足的维生素摄入，尤其是维生素B、维生素C等。蔬菜和水果是维生素的重要来源，建议慢性肾炎患者每天摄入适量的蔬菜，如绿叶蔬菜、胡萝卜等，以及水果，如苹果、橙子等。一般每天蔬菜摄入量应在500g左右，水果摄入量在200-300g左右。维生素B参与机体的多种代谢过程，维生素C具有抗氧化等作用，对维持身体正常生理功能和促进肾脏修复等有一定帮助。
2.钾的摄入：当慢性肾炎患者肾功能正常时，钾的摄入一般无特殊严格限制，但当出现肾功能受损、尿量减少时，需限制钾的摄入。因为此时肾脏排钾能力下降，高钾血症可能会引起心律失常等严重并发症。含钾高的食物如香蕉、土豆、海带等要适当限制。而对于肾功能正常的患者，正常饮食中的钾摄入一般可满足身体需要，但也需注意均衡。特殊人群中，儿童慢性肾炎患者在钾摄入上同样要根据肾功能情况调整，老年患者若合并有其他疾病如糖尿病等，在钾摄入上更需谨慎评估，因为一些合并症可能会影响钾的代谢和处理。
