桡骨茎突狭窄性腱鞘炎患者饮食需遵循均衡营养原则，避免辛辣油腻刺激性食物，不同人群有不同注意事项，儿童要保证营养全面均衡、控制零食摄入；老年患者注重食物易消化性，若有基础病如糖尿病要遵循相应饮食要求；女性要关注自身特殊情况且不能过度节食；有基础病史患者如高血压要低盐饮食，高血脂要控制脂肪和胆固醇摄入。
一、饮食总体原则
桡骨茎突狭窄性腱鞘炎患者的饮食应遵循均衡营养的原则，保证摄入充足的蛋白质、维生素、矿物质等营养素，以维持身体正常的生理功能，促进康复。同时，要注意避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，这些食物可能会加重局部炎症反应，不利于病情恢复。
（一）蛋白质的摄入
蛋白质是身体修复和维持正常功能的重要物质。患者可适当多摄入富含优质蛋白质的食物，如瘦肉（猪瘦肉、牛肉等）、鱼类（鲫鱼、鲈鱼等）、蛋类、豆类及豆制品等。以鱼类为例，鱼肉中富含的蛋白质易于消化吸收，每100克常见鱼类中蛋白质含量一般在15%-20%左右，能够为机体提供必要的氨基酸，参与受损组织的修复。
（二）维生素的摄入
维生素对身体的炎症调节等有重要作用。其中维生素C具有抗氧化、促进胶原蛋白合成等作用，患者可多吃富含维生素C的新鲜蔬菜水果，像橙子，每100克橙子中维生素C含量约33毫克左右；猕猴桃的维生素C含量更高，每100克可达62毫克左右。维生素B族也对神经等组织的正常功能维持有帮助，可从全麦面包、燕麦、糙米等粗粮以及瘦肉、豆类中获取。
（三）矿物质的摄入
钙、镁等矿物质对骨骼和肌肉的正常功能有重要影响。患者可适当摄入富含钙的食物，如牛奶，每100毫升牛奶中钙含量约104毫克左右，而且易于吸收；豆制品如豆腐，每100克北豆腐中钙含量约138毫克左右。镁元素可以从坚果（如杏仁、腰果等）、绿色蔬菜（如菠菜等）中获取，有助于维持肌肉的正常收缩等功能。
二、不同人群的饮食注意事项
（一）儿童患者
儿童正处于生长发育阶段，饮食上除了遵循上述总体原则外，要特别注意保证营养的全面均衡。在蛋白质摄入方面，可选择瘦肉末、鱼肉泥等易于儿童消化的形式。对于维生素的摄入，要保证新鲜蔬菜水果的充足供应，但要注意避免儿童挑食、偏食。同时，要控制零食的摄入，尤其是高糖、高油的零食，以免影响正常饮食中营养的摄取，进而影响身体的康复以及生长发育。
（二）老年患者
老年患者往往消化功能有所减退，在饮食选择上要更注重食物的易消化性。蛋白质的摄入可选择易消化的鱼类、虾类等。对于蔬菜水果的摄入，可适当加工成软烂的形式，如将蔬菜做成菜泥，水果打成泥状等，以适应老年患者的消化能力。另外，老年患者可能存在一些基础疾病，如糖尿病等，若合并糖尿病，要注意控制碳水化合物的摄入，选择低升糖指数的食物，像全麦面包替代部分精制米面等，同时要遵循糖尿病饮食的相关要求，在保证营养的同时控制血糖水平，因为高血糖可能会影响炎症的恢复等情况。
（三）女性患者
女性患者在饮食上除了常规注意事项外，要关注自身的激素水平等因素对身体的影响。在月经周期等特殊时期，身体的营养需求可能会有所变化，但总体仍要遵循均衡营养原则。同时，女性可能更注重身材管理，但不能为了减肥而过度节食，以免导致营养不良，影响身体对腱鞘炎康复所需营养的供应。如果女性患者有备孕等特殊情况，要保证营养的全面性，为孕育健康宝宝做好营养储备。
（四）有基础病史患者
1.高血压患者：要遵循低盐饮食原则，每日盐摄入量应控制在6克以下。在选择食物时，避免食用过咸的加工食品，如咸菜、咸肉等。同时，在保证其他营养摄入的基础上，选择有助于控制血压的食物，如富含钾的香蕉（每100克香蕉含钾约256毫克）等，因为钾有助于促进钠的排出，对血压控制有一定帮助，但要注意如果同时合并肾功能不全等情况，对钾的摄入需根据具体病情进行调整。
2.高血脂患者：要控制脂肪的摄入，尤其是饱和脂肪和胆固醇的摄入。应选择低脂肪的蛋白质来源，如去皮的鸡肉、鱼类等，避免食用动物内脏等高胆固醇食物。在烹饪方式上，尽量采用清蒸、水煮等少油的方式，减少油脂的摄入，以利于血脂的控制，因为高血脂可能会影响血液循环等，而良好的血液循环对腱鞘炎局部的营养供应和炎症消退有积极意义。
