哪一味中药能治胃病难以明确，治疗胃病的中药材有很多，包括山药、茯苓、白术、陈皮、砂仁等。
1.山药
山药性平味甘，能健脾益胃、益气养阴，适合脾胃虚弱引起的胃病，如胃胀、食欲不振、消化不良。可将山药煮粥、煲汤或蒸熟食用，温和滋补，对胃黏膜刺激小，长期食用有助于改善脾胃功能。
2.茯苓
茯苓性平味甘淡，能健脾利湿、宁心安神，适合脾虚湿盛导致的胃病，如胃胀、大便溏稀、食欲不振。可与大米同煮成茯苓粥，或在煲汤时加入茯苓，帮助调节脾胃运化，缓解胃部不适。
3.白术
白术性温味甘苦，能健脾益气、燥湿利水，适合脾胃气虚、运化无力引起的胃病，如胃痛、胃胀、乏力。可与党参、山药搭配煮水或煲汤，增强健脾养胃功效，改善胃部功能，需在中医师指导下使用。
4.陈皮
陈皮性温味辛甘，能理气健脾、燥湿化痰，适合脾胃气滞引起的胃病，如胃胀、嗳气、胃痛。可泡水饮用，或在烹饪时加入陈皮，帮助理气和胃，缓解气滞导致的胃部不适，适合日常调理。
5.砂仁
砂仁性温味辛，能化湿开胃、温脾止泻，适合湿阻中焦引起的胃病，如胃胀、恶心、食欲不振。可在煮粥、煲汤时加入砂仁，或制成砂仁粉少量服用，帮助化湿和胃，缓解胃部不适，需在中医师指导下使用。
中药材治疗胃病需辨证论治，不同体质、胃病类型适用的药材不同，避免自行随意使用。若胃病症状持续不缓解，或伴随呕血、黑便，应及时就医，结合现代医学检查明确病因，中西医结合治疗，避免延误病情。
