慢性萎缩性胃炎患者适合食用苹果、香蕉、火龙果、猕猴桃等，这些水果或能保护胃黏膜、或助修复、或促消化等；不适合食用过酸、过冷及纤维素含量高且不易消化的水果，过酸会刺激胃酸分泌加重症状，过冷会影响胃血液循环致不适，难消化的会增加胃消化负担。
一、适合慢性萎缩性胃炎患者食用的水果种类及原因
（一）苹果
苹果富含果胶等成分。果胶是一种可溶性膳食纤维，它可以在胃内形成一种凝胶状物质，对胃黏膜有一定的保护作用。研究表明，适量食用苹果有助于维持胃内环境的稳定，其所含的一些营养成分能够促进胃黏膜的修复。一般来说，每天可食用1-2个中等大小的苹果，可选择在两餐之间食用，避免空腹时大量食用引起胃部不适。对于不同年龄的患者，儿童食用时需注意切成小块，防止呛噎；老年患者若有牙齿咀嚼困难，可将苹果榨汁，但要注意过滤掉残渣，减少对胃的机械刺激。
（二）香蕉
香蕉是一种碱性水果，它能中和胃酸，减少胃酸对胃黏膜的刺激。同时，香蕉中含有丰富的钾元素等营养成分，且其质地柔软，容易消化。研究发现，香蕉中的某些成分有助于促进胃黏膜细胞的生长和修复。通常建议每天食用1-2根香蕉，可直接食用。对于患有慢性萎缩性胃炎的孕妇等特殊人群，香蕉是较为安全的水果选择，但要注意自身血糖情况，因为香蕉含糖量相对较高，若合并糖尿病需控制摄入量。
（三）火龙果
火龙果分为白心和红心两种，它含有丰富的膳食纤维和抗氧化剂。膳食纤维可以促进胃肠蠕动，帮助消化，减少食物在胃内的停留时间，从而减轻胃的消化负担。其中的抗氧化剂有助于清除自由基，对胃黏膜的保护有一定益处。一般每天可食用1/4-1/2个火龙果，可根据个人消化情况调整。对于儿童患者，由于其消化系统尚未完全发育成熟，食用时要注意适量，避免一次食用过多引起胃肠不适；对于老年患者，若胃肠功能较弱，可将火龙果制成泥状食用。
（四）猕猴桃
猕猴桃富含维生素C等营养成分。维生素C具有抗氧化作用，能够增强胃黏膜的抵抗力，促进胃黏膜的修复。不过，猕猴桃相对较酸，对于胃酸分泌较多的慢性萎缩性胃炎患者，建议选择在饭后食用，且不要过量。一般每天食用1-2个猕猴桃即可。对于患有胃溃疡等合并症的慢性萎缩性胃炎患者，食用前最好咨询医生意见，因为猕猴桃的酸性可能对溃疡面有一定刺激；对于儿童患者，要注意控制食用量，避免过度刺激胃肠道。
二、不适合慢性萎缩性胃炎患者食用的水果类型及原因
（一）过酸的水果
像柠檬、杨梅等过酸的水果，会刺激胃黏膜分泌过多的胃酸。对于慢性萎缩性胃炎患者，本身胃黏膜可能已经受到一定损伤，过多的胃酸分泌会加重对胃黏膜的刺激，导致胃痛、反酸等症状加重。例如，柠檬中的酸性物质含量较高，即使将其泡水饮用，也可能对胃黏膜产生不良影响，所以这类过酸的水果应尽量避免食用。
（二）过冷的水果
从冰箱中取出直接食用的水果，温度较低，会刺激胃血管收缩，影响胃的血液循环，不利于胃黏膜的修复。尤其是在寒冷季节，慢性萎缩性胃炎患者食用过冷水果后，更容易出现胃部不适，如胃痛、胃胀等。所以，无论是何种水果，都建议放置到室温后再食用，以减少对胃的刺激。对于老年患者，由于其胃肠功能相对较弱，对温度变化更为敏感，更要注意避免食用过冷的水果。
（三）纤维素含量过高且不易消化的水果
一些果皮较厚、纤维较粗的水果，如柚子（尤其是柚皮部分），其纤维素含量高且不易消化，会增加胃的消化负担。慢性萎缩性胃炎患者的胃消化功能可能已经下降，食用这类水果后可能会出现腹胀、消化不良等症状。所以，在选择水果时，要挑选果肉细腻、纤维含量相对较低且易于消化的品种。
