口腔炎的引发因素包括感染因素（细菌如金黄色葡萄球菌、链球菌，病毒如单纯疱疹病毒、柯萨奇病毒可致口腔炎）、局部刺激因素（机械性刺激如牙尖过锐、食物烫伤，化学性刺激如药物刺激可引发口腔炎）、全身因素（营养不良如维生素和微量元素缺乏，系统性疾病如糖尿病、血液系统疾病，免疫功能异常如自身免疫性疾病、免疫抑制状态可导致口腔炎）。
金黄色葡萄球菌：可通过口腔黏膜的破损处侵入，引发炎症。例如，当口腔存在微小创伤时，金黄色葡萄球菌容易定植并繁殖，导致局部炎症反应。儿童由于口腔黏膜相对娇嫩，且自我保护意识和口腔清洁能力较弱，较成人更易因金黄色葡萄球菌感染引发口腔炎。
链球菌：A组乙型溶血性链球菌是常见的致病菌之一，可引起链球菌性口炎。其传播途径多为飞沫传播或直接接触传播，在集体生活的儿童中较易聚集发生。
病毒感染：
单纯疱疹病毒：Ⅰ型单纯疱疹病毒是引起口腔单纯疱疹的主要病原体，可通过密切接触或飞沫传播。儿童初次感染时，多表现为急性疱疹性口炎，如在幼儿园等集体场所，儿童之间的密切接触容易导致病毒传播。
柯萨奇病毒：可引起疱疹性咽峡炎，属于口腔炎的一种类型，主要通过粪-口途径传播，夏季高发，儿童群体发病率相对较高。
局部刺激因素
机械性刺激：
牙尖过锐：牙齿的龋坏、不良修复体等导致牙尖过锐，长期摩擦口腔黏膜，可引起创伤性口腔炎。老年人由于牙齿磨损、缺失等情况相对较多，更易出现牙尖过锐刺激口腔黏膜的情况；儿童如果有不良的口腔习惯，如咬唇、咬舌等，也可能因机械刺激导致口腔炎。
食物烫伤：过烫的食物会直接损伤口腔黏膜，引起黏膜充血、水肿，进而引发炎症。各年龄段人群均可能发生，尤其儿童在进食过热食物时更易发生，因为儿童对温度的感知和自我保护能力相对较弱。
化学性刺激：
药物刺激：某些药物如抗生素、化疗药物等，可能引起口腔黏膜的不良反应，导致药物性口腔炎。长期或不规范使用抗生素可能破坏口腔正常菌群平衡，引发炎症；癌症患者在化疗过程中，由于化疗药物的毒副作用，较易出现口腔黏膜的炎症反应。
全身因素
营养不良：
维生素缺乏：尤其是维生素B族缺乏，如维生素B2（核黄素）缺乏可引起口角炎、唇炎等口腔炎症；维生素C缺乏可导致牙龈出血、黏膜脆弱等，增加口腔感染的风险。婴幼儿、挑食的儿童以及节食减肥的人群较易出现维生素缺乏的情况，婴幼儿若喂养不当，容易缺乏多种维生素；节食减肥人群往往饮食不均衡，容易导致维生素摄入不足。
微量元素缺乏：锌缺乏可影响口腔黏膜的正常代谢和修复，导致口腔炎发生。孕妇、儿童及素食者等人群相对容易出现锌缺乏，孕妇对锌的需求量增加，若摄入不足易导致胎儿及自身锌缺乏；儿童挑食、素食者饮食中锌的来源相对单一，容易缺乏。
系统性疾病：
糖尿病：糖尿病患者由于血糖控制不佳，口腔内的高血糖环境有利于细菌、真菌的生长繁殖，容易并发口腔炎，如念珠菌性口腔炎等。糖尿病患者的伤口愈合能力较差，口腔黏膜受损后不易修复，炎症容易迁延不愈。
血液系统疾病：如贫血、白血病等，可影响口腔黏膜的血液供应和免疫功能，导致口腔炎。白血病患者由于骨髓造血功能异常，机体免疫力低下，口腔黏膜容易受到感染和损伤，出现牙龈肿胀、出血、口腔溃疡等口腔炎表现。
免疫功能异常：
自身免疫性疾病：如贝赫切特综合征，可累及口腔黏膜，出现复发性口腔溃疡等口腔炎表现。自身免疫性疾病患者的免疫系统攻击自身组织，口腔黏膜是常见的受累部位之一，病情容易反复发作。
免疫抑制状态：如长期使用免疫抑制剂的患者、艾滋病患者等，由于机体免疫功能受到抑制，容易发生各种机会性感染，包括口腔炎。艾滋病患者在疾病进展过程中，口腔炎往往是常见的早期症状之一，如念珠菌性口腔炎、毛状白斑等。
