糜烂性胃炎患者饮食需遵循一定原则，要选择易消化、富含蛋白质和维生素的食物，避免刺激性、粗糙坚硬、过冷过热的食物，特殊人群如儿童、老年、女性及有吸烟饮酒史者各有饮食注意事项，儿童要注重食物易消化温和，老年要精细饮食、规律少食多餐并考虑基础疾病，女性经期等要调整，有吸烟饮酒史者必须戒烟戒酒以促进胃黏膜恢复。
一、饮食原则
（一）易消化的食物
选择易消化的食物有助于减轻胃部负担，例如小米粥，小米富含维生素B族等营养成分，煮成的小米粥质地细腻，容易被胃肠道消化吸收，对于糜烂性胃炎患者来说是较好的选择。还有软面条，面条经过煮制后变得柔软，易于消化，能为身体提供能量，且不会对胃黏膜造成过度刺激。
（二）富含蛋白质的食物
适当摄入富含蛋白质的食物可以促进胃黏膜的修复，常见的有鸡蛋，鸡蛋中的蛋白质属于优质蛋白，容易被人体吸收利用。不过，对于一些消化功能稍弱的患者，建议采用蒸蛋、蛋花汤等形式，减少对胃的消化压力；还有鱼肉，鱼肉富含蛋白质，且脂肪含量相对较低，如鲈鱼、鲫鱼等，煮成鱼汤或清蒸食用都比较适宜。
（三）富含维生素的食物
维生素对胃黏膜的维护有重要作用，例如各种新鲜的蔬菜，像南瓜，南瓜中含有丰富的胡萝卜素等维生素，蒸熟后食用可以保护胃黏膜；还有菠菜，菠菜富含维生素C、维生素E等，能促进胃黏膜的修复和更新，但烹饪时要注意清淡，避免添加过多刺激性调料。水果方面，可以选择一些温和的水果，如香蕉，香蕉含有丰富的钾元素等，且对胃刺激较小，适合糜烂性胃炎患者食用。
二、需避免的食物
（一）刺激性食物
辛辣食物，如辣椒、花椒等，会刺激胃黏膜，加重胃黏膜的损伤，导致糜烂性胃炎症状加重；过酸的食物，像山楂、杨梅等，会促进胃酸分泌，而过多的胃酸会刺激胃黏膜，不利于病情恢复；过甜的食物，如奶油蛋糕、巧克力等，也可能会引起胃酸分泌增加，对胃黏膜产生不良影响。
（二）粗糙坚硬的食物
粗糙坚硬的食物不易消化，会在胃内摩擦胃黏膜，加重胃黏膜的损伤，例如油炸食品中的炸薯条，质地坚硬，难以消化；还有坚果类食物，如花生、核桃等，未经加工处理时比较坚硬，不利于糜烂性胃炎患者食用。
（三）过冷过热的食物
过冷的食物会刺激胃血管收缩，影响胃的血液循环，不利于胃黏膜的修复；过热的食物会烫伤胃黏膜，加重胃黏膜的损伤，例如刚从冰箱拿出的冷饮，以及温度过高的热汤、热咖啡等都应避免。
三、特殊人群注意事项
（一）儿童患者
儿童糜烂性胃炎患者在饮食上更要严格把控，选择食物时要更加注重易消化和温和。比如选择米糊、蒸软的胡萝卜泥等作为辅食，避免给儿童食用辛辣、油腻、刺激性强的食物。同时，要保证儿童摄入足够的营养以支持身体发育和胃黏膜修复，但要注意食物的精细程度，符合儿童的消化能力。
（二）老年患者
老年患者胃肠功能相对较弱，在饮食选择上要更加精细。例如，老年患者可以将肉类剁成肉末后烹饪，如肉末粥等，便于消化吸收。同时，要注意饮食的规律，少食多餐，避免一次进食过多加重胃的负担。另外，老年患者可能伴有其他基础疾病，在选择食物时要考虑到基础疾病对饮食的限制，如糖尿病患者要注意控制糖分摄入，选择低糖的食物。
（三）女性患者
女性患者在饮食上除了遵循一般原则外，要注意根据自身情况调整。例如，在月经期间可能会有身体不适，此时可以选择一些温暖、易消化的食物，如热的红枣粥等，避免食用过多寒凉、刺激性食物。同时，要关注自己的营养状况，保证摄入足够的营养来维持身体正常功能和胃黏膜健康。
（四）有吸烟饮酒史患者
对于有吸烟饮酒史的糜烂性胃炎患者，必须严格戒烟戒酒。烟草中的尼古丁等成分会刺激胃黏膜，影响胃黏膜的修复；酒精会直接损伤胃黏膜，加重糜烂性胃炎的病情。患者要充分认识到吸烟饮酒对病情的不良影响，积极配合治疗，通过饮食调整等方式促进胃黏膜的恢复。
