肠胃炎可因病毒或细菌感染引发，会致发烧，依体温分低热、中度发热、高热，不同程度有相应表现，处理包括一般治疗（休息、补水、调整饮食）、物理降温（适用于低、中度发热），儿童、老年人、孕妇等特殊人群需特别留意，儿童易高热惊厥等，老年人易合并基础病，孕妇用药需谨慎。
一、肠胃炎引起发烧的机制
肠胃炎通常由病毒（如诺如病毒、轮状病毒等）或细菌（如大肠杆菌、沙门氏菌等）感染引起，病原体在肠道内繁殖，引发炎症反应。人体免疫系统识别到病原体后，会启动发热反应，通过提高体温来抑制病原体的生长繁殖，同时增强免疫细胞的活性，帮助机体对抗感染。
二、发烧的程度判断及表现
（一）低热
体温范围一般在37.3~38℃，此时患者可能仅有轻微的身体不适，如感觉有点乏力，胃肠道方面可能有轻度的腹痛、腹泻等症状，精神状态通常影响不大，儿童可能表现为比平时稍显烦躁，但一般还能正常玩耍、进食。
（二）中度发热
体温在38.1~39℃之间，患者会明显感觉身体发热，胃肠道症状可能加重，如腹痛更明显、腹泻次数增多，儿童可能出现精神萎靡、食欲减退，不愿意玩耍，可能会哭闹不安。
（三）高热
体温超过39℃，患者会有明显的不适，可能出现寒战、头痛等症状，胃肠道症状严重，如剧烈腹痛、频繁腹泻，儿童可能出现惊厥等情况，需要高度重视，因为儿童神经系统发育不完善，高热容易引发惊厥。
三、针对肠胃炎发烧的处理措施
（一）一般治疗
休息：患者需要充分休息，减少体力消耗，有利于身体恢复，儿童则要保证充足的睡眠，这有助于机体的自我修复。
补充水分：由于腹泻和发热会导致机体失水，要及时补充水分，可以口服适量的淡盐水或口服补液盐，防止脱水。儿童要少量多次喂水，避免一次大量饮水引起呕吐加重。对于婴幼儿，要密切观察其尿量，若尿量明显减少，提示可能有脱水情况。
饮食调整：在发烧期间，胃肠道功能较弱，应给予清淡、易消化的食物，如米汤、稀粥等。避免食用油腻、辛辣、刺激性食物以及不易消化的食物，儿童的饮食更要注意细软、易消化，如将蔬菜做成菜泥、将水果做成果泥等。
（二）物理降温（适用于低热及中度发热）
散热：对于儿童，可解开过多的衣物，保持皮肤的散热；用温水擦拭额头、颈部、腋窝、腹股沟等大血管丰富的部位，通过水分蒸发来带走热量，每次擦拭时间可在10分钟左右。但要注意，避免用酒精擦拭，因为儿童皮肤薄，酒精容易通过皮肤吸收，可能引起不良反应。对于成人，也可以采用类似的方法，同时要保持室内通风良好，温度适宜。
四、特殊人群需特别注意的情况
（一）儿童
儿童的体温调节中枢尚未发育完善，对体温的控制能力较差，肠胃炎引起发烧时更容易出现高热及惊厥等情况。要密切监测儿童的体温变化，每1~2小时测量一次体温。如果儿童出现精神差、反复呕吐、尿量明显减少等情况，提示可能有严重脱水或其他并发症，需及时就医。另外，儿童使用药物降温要非常谨慎，优先选择物理降温等非药物干预方法，避免使用不适合儿童的退烧药。
（二）老年人
老年人本身身体机能下降，肠胃炎引起发烧时，可能合并有其他基础疾病，如心脑血管疾病、糖尿病等。发烧会增加机体的代谢负担，可能诱发心脑血管事件等。要密切关注老年人的体温、精神状态、胃肠道症状等，若发烧持续不退或伴有胸痛、呼吸困难、意识改变等情况，应立即就医。同时，老年人的胃肠道功能相对较弱，在饮食调整方面要更加谨慎，遵循循序渐进的原则补充营养。
（三）孕妇
孕妇患有肠胃炎发烧时，要格外谨慎处理。因为用药需要考虑对胎儿的影响。对于轻度发烧，可先尝试物理降温等非药物方法，若体温持续升高或症状加重，需要在医生的指导下选择相对安全的药物进行治疗，医生会权衡药物对孕妇和胎儿的利弊来选择合适的治疗方案。同时，要注意孕妇的脱水情况，及时补充水分，保证孕妇和胎儿的健康。
