胃息肉的发生受多种因素影响，包括幽门螺杆菌感染，其可致胃黏膜慢性炎症进而引发息肉；慢性炎症刺激，如慢性胃炎、胆汁反流会通过不同方式损伤胃黏膜引发息肉；遗传因素如家族性腺瘤性息肉病与APC基因突变相关；不良生活方式中饮食、吸烟饮酒等会损伤胃黏膜增加风险；年龄增长使胃黏膜功能减退致息肉几率增加；还有药物因素、肥胖等也会影响胃息肉发生，不同年龄、性别人群因各自特点在这些因素影响下胃息肉发生风险各异。
慢性炎症刺激
慢性胃炎：长期存在的慢性胃炎，如萎缩性胃炎等，胃黏膜处于持续的炎症状态。炎症因子持续刺激胃黏膜上皮细胞，使得细胞不断修复、再生，当这种修复再生失衡时，就容易形成胃息肉。无论是儿童、成年人还是老年人，长期患有慢性胃炎且未得到有效控制，胃息肉发生几率都会增加。女性在生理期、孕期等特殊生理阶段，身体免疫等状况变化可能影响慢性胃炎的病程，进而影响胃息肉发生风险；男性若有不良生活方式，如大量饮酒、长期吸烟等，也会加重慢性胃炎程度，增加胃息肉发生可能。
胆汁反流：胆汁反流至胃内会损伤胃黏膜，引发炎症反应。胆汁中的胆盐等成分会破坏胃黏膜的屏障功能，导致胃黏膜上皮细胞受损，促使胃黏膜上皮异常增生，从而增加胃息肉发生的可能性。不同年龄人群胆汁反流原因可能不同，年轻人可能因不良饮食习惯等导致，老年人则可能与胃肠蠕动功能减退等有关；男性和女性在胆汁反流相关胃息肉发生上，风险差异可能与各自激素水平、生活习惯等因素有关，比如女性若有胆囊疾病等更易出现胆汁反流。
遗传因素
某些遗传综合征可能与胃息肉的发生相关。例如，家族性腺瘤性息肉病（FAP）是一种常染色体显性遗传性疾病，患者体内存在APC基因突变，会导致胃肠道多发性息肉形成，其中就包括胃息肉。这类遗传因素导致的胃息肉发生，与年龄关系密切，通常在青少年时期就可能开始出现相关病变迹象，性别差异相对不明显，但家族中有此类遗传病史的人群需高度警惕，应定期进行胃镜等检查以便早期发现和干预。
不良生活方式
饮食因素：长期高盐、高脂饮食，以及过多摄入腌制、烟熏、烧烤类食物，这些食物中含有较多的亚硝酸盐等致癌或促癌物质，会对胃黏膜造成损伤，长期刺激胃黏膜导致胃息肉发生风险增加。不同年龄人群饮食偏好不同，儿童若长期食用垃圾食品等不健康饮食，可能为成年后胃息肉发生埋下隐患；男性和女性在饮食偏好上虽有一定差异，但共同的不健康饮食都会增加风险，比如女性常吃的一些甜品等过度摄入也不利于胃黏膜健康。
吸烟与饮酒：吸烟产生的尼古丁等有害物质会影响胃黏膜的血液循环和屏障功能，饮酒会直接刺激胃黏膜，导致胃黏膜炎症、糜烂等，长期吸烟饮酒会破坏胃黏膜的正常生理状态，促使胃息肉形成。年龄较小开始吸烟饮酒的人群，胃息肉发生风险更高；男性吸烟饮酒比例通常相对较高，对胃黏膜的损伤也更明显，女性若有吸烟饮酒习惯，同样会显著增加胃息肉发生几率。
年龄因素
随着年龄增长，胃黏膜的生理功能会逐渐减退，胃黏膜的自我修复和调节能力下降。老年人胃黏膜萎缩、肠化生等情况相对常见，这些都可能导致胃息肉发生几率增加。儿童和年轻人胃黏膜相对较为健康，胃息肉发生相对较少，但也不能忽视，比如年轻人若有上述不良因素影响，也可能较早出现胃息肉相关病变。
其他因素
药物因素：长期服用某些非甾体类抗炎药（NSAIDs）等药物可能会损伤胃黏膜，引起胃黏膜炎症等，进而增加胃息肉发生风险。不同年龄人群对药物的耐受性和反应不同，老年人肝肾功能减退，服用药物后药物在体内的代谢等情况与年轻人不同，可能更易因药物导致胃黏膜损伤；男性和女性在药物相关胃息肉发生上，可能因各自生理差异对药物的代谢等有不同影响。
肥胖：肥胖人群往往存在胰岛素抵抗等代谢异常情况，这些异常可能影响胃黏膜的微环境，导致胃息肉发生风险升高。肥胖与年龄、性别都有关系，儿童肥胖可能与过度喂养等有关，成年后肥胖男性和女性都可能因代谢问题增加胃息肉发生可能。
