为促进胃部健康，可选择富含蛋白质（如鱼类、蛋类、奶类）、维生素（如含维C的蔬果、含B族维的全谷类和瘦肉）、易消化（如小米粥、南瓜粥）的食物，同时儿童、老年患者及有其他基础疾病的患者需根据自身情况特殊考虑食物选择。
一、富含蛋白质的食物
（一）优质蛋白来源
鱼类：鱼肉富含优质蛋白质，且脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化吸收。例如鲫鱼，其蛋白质含量高，且含有多种微量元素，如磷、钙等，对胃黏膜的修复有一定帮助。研究表明，适量摄入鱼类蛋白质有助于维持胃黏膜的正常结构和功能，促进溃疡的愈合。
蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，生物利用率高。对于胃溃疡、十二指肠溃疡患者，可适量食用煮鸡蛋等，每天1-2个为宜，能为身体提供修复组织所需的蛋白质。
奶类：牛奶富含蛋白质，且呈弱碱性，能够中和胃酸，暂时缓解胃部疼痛不适。但需要注意的是，对于一些乳糖不耐受的患者，可能会出现腹胀、腹泻等不适，这类人群可选择低乳糖或酸奶等替代品。酸奶中还含有有益菌群，如乳酸菌等，有助于调节肠道菌群，对胃部健康也有一定益处，但要选择无糖或低糖的酸奶。
二、富含维生素的食物
（一）维生素C丰富的食物
新鲜蔬菜和水果：柑橘类水果如橙子、柚子等富含维生素C，维生素C具有抗氧化作用，能够促进胶原蛋白的合成，有助于胃黏膜的修复。绿叶蔬菜如菠菜、西兰花等也含有丰富的维生素C，菠菜每100克含维生素C约32毫克，西兰花每100克含维生素C约51毫克，这些蔬菜可以清炒或焯水后凉拌食用，以保留较多的维生素C。研究发现，充足的维生素C摄入有助于提高机体免疫力，促进溃疡部位的愈合。
（二）维生素B族丰富的食物
全谷类食物：糙米、全麦面包等全谷类食物富含维生素B族，其中维生素B6、B12等对维持神经系统功能和促进消化液分泌有重要作用。例如糙米，每100克糙米中维生素B1含量约0.34毫克，维生素B2含量约0.05毫克，适量食用全谷类食物可以为身体提供充足的B族维生素，帮助改善胃肠功能，对于溃疡患者的消化功能恢复有一定帮助。
瘦肉：瘦肉中也含有一定量的维生素B族，如猪瘦肉每100克含维生素B1约0.53毫克，维生素B2约0.18毫克等，适量食用瘦肉可以补充B族维生素，但要注意选择瘦肉部分，避免过多摄入脂肪。
三、易消化的食物
（一）粥类
小米粥：小米粥是非常容易消化的食物，小米含有丰富的营养成分，如碳水化合物、蛋白质等。煮小米粥时，小米煮得软烂，进入胃部后能快速被消化吸收，不会给胃部造成过多负担。对于胃溃疡、十二指肠溃疡患者，尤其是在病情发作期，喝小米粥可以起到养胃、中和胃酸的作用，一般每天可食用1-2次，每次适量。
南瓜粥：南瓜富含果胶，果胶可以保护胃黏膜免受胃酸的刺激，同时南瓜粥也容易消化。南瓜每100克含碳水化合物约5.3克，还含有丰富的胡萝卜素等营养成分。将南瓜与大米一起煮成粥，口感软糯，适合溃疡患者食用，能够为身体提供能量且不会加重胃部消化负担。
四、其他注意事项
（一）特殊人群考虑
儿童患者：儿童患胃溃疡或十二指肠溃疡相对较少，但如果患病，在食物选择上更要注重易消化和营养均衡。例如，儿童可以选择煮得很烂的面条、鸡蛋羹等。要避免给儿童食用辛辣、油腻、刺激性强的食物，以免加重胃部不适。同时，要保证儿童摄入足够的营养以支持生长发育和溃疡修复。
老年患者：老年患者胃肠功能相对较弱，在选择食物时要更加精细。例如，肉类可以选择剁成肉末制作成肉丸等易于消化的形式，蔬菜可以切碎后烹饪。老年患者还需要注意食物的温度，不宜过冷或过热，过冷的食物可能刺激胃黏膜，过热的食物可能烫伤胃黏膜，加重溃疡症状。
有其他基础疾病的患者：如果患者同时患有糖尿病，在选择食物时要注意控制碳水化合物的摄入，例如粥类不宜煮得过于浓稠，可适当增加粗粮的比例但要注意监测血糖变化；如果患者有高血压，要选择低盐的食物，避免食用过咸的腌制食品等。
