为预防尿结石，应从多方面进行饮食调整。要增加水分摄入，每天保证充足尿量；摄入富含膳食纤维的蔬菜、水果、全谷物等；适量吃富含柠檬酸的柑橘类水果；控制蛋白质合理摄入，选择优质蛋白且不过量；尿酸结石患者要低嘌呤饮食，钙结石患者注意钙的合理摄入；不同特殊人群如老年人、儿童等有相应注意事项，老年人要注重饮食易消化性等，儿童要保证营养均衡，尿酸结石患者避免高嘌呤食物，钙结石患者合理摄入钙及保证维生素D摄入。
一、增加水分摄入
充足的水分摄入有助于增加尿量，从而稀释尿液中结石物质的浓度，减少晶体沉积，降低尿结石形成的风险。一般来说，成年人每天应饮用1.5-2升的水，可以选择白开水、淡茶水等。对于儿童，要根据年龄和体重适当调整饮水量，保证尿量充足，以维持尿液稀释状态。
二、摄入富含膳食纤维的食物
蔬菜和水果：例如苹果、香蕉、芹菜、西兰花等。膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少肠道对某些结石形成物质的重吸收。研究表明，增加膳食纤维的摄入能够降低尿中草酸、尿酸等物质的浓度。以苹果为例，每天食用1-2个中等大小的苹果，其中的膳食纤维等成分有助于维持泌尿系统的健康。对于患有尿结石的儿童，可将苹果制成苹果泥等适合儿童食用的形式，保证其对膳食纤维的摄入。
全谷物：像燕麦、糙米等全谷物食品也是膳食纤维的良好来源。全谷物中的膳食纤维可以影响肠道对矿物质的代谢，进而对尿液中结石相关成分产生影响。成年人可每天摄入50-100克的全谷物，如早餐食用一碗燕麦粥。儿童在食用全谷物时，要注意根据年龄选择合适的烹饪方式，确保安全易消化。
三、适量摄入富含柠檬酸的食物
柑橘类水果：橙子、柠檬等柑橘类水果富含柠檬酸。柠檬酸可以抑制尿液中钙盐的结晶形成，起到预防尿结石的作用。研究发现，经常食用柑橘类水果的人群尿结石的发生率相对较低。成年人每天可以食用1-2个橙子或1-2个柠檬（可将柠檬泡水饮用）。儿童如果喜欢柑橘类水果的味道，可以适当食用，但要注意避免过量食用导致胃部不适等情况。
四、控制蛋白质的合理摄入
优质蛋白的选择：可以选择适量的优质蛋白，如瘦肉、鱼类等。但要注意避免过度摄入动物蛋白，因为过多的动物蛋白摄入会增加尿钙、尿酸的排泄，从而增加尿结石形成的风险。对于成年人，每天摄入瘦肉的量控制在50-100克左右，鱼类可摄入100克左右。儿童的蛋白质摄入要根据年龄和生长发育需求来调整，保证充足但不过量，例如年龄较小的儿童每天摄入适量的鱼肉泥等。
五、注意低嘌呤食物的选择
适合的低嘌呤食物：对于尿酸结石患者，要注意低嘌呤饮食。像牛奶、鸡蛋属于低嘌呤的优质蛋白来源，可适量食用。蔬菜中的绝大多数都是低嘌呤食物，如白菜、胡萝卜等。成年人每天可以饮用300-500毫升的牛奶，食用1-2个鸡蛋，蔬菜的摄入量保持在500克左右。儿童在选择低嘌呤食物时，牛奶和鸡蛋的摄入要符合其年龄阶段的营养需求，蔬菜要保证新鲜、多样化。
六、特殊人群的注意事项
老年人：老年人患尿结石时，在饮食调整上要更加注重综合考虑其身体机能下降等情况。在保证上述饮食原则的基础上，要注意饮食的易消化性，避免因为消化功能减弱而影响营养物质的吸收。同时，要定期监测尿液情况和身体状况，根据个体差异适当调整饮食方案。
儿童：儿童尿结石相对较少见，但如果发生，在饮食上要严格遵循上述原则，并且要确保营养均衡，不能因为限制某些食物而影响儿童的正常生长发育。要根据儿童的口味和年龄特点合理安排食物，例如将富含水分的水果制成适合儿童食用的形状和口感，保证儿童能够摄入足够的水分和其他有益成分。
尿酸结石患者：除了上述低嘌呤饮食外，还要特别注意避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等，严格控制尿酸水平，防止尿酸结石复发。
钙结石患者：要注意避免过度摄入高钙食物的同时，也不能过度限制钙的摄入，因为长期低钙饮食可能会导致骨钙流失，反而增加尿钙排泄。一般来说，正常摄入富含钙的食物，如牛奶、豆制品等，同时注意维生素D的摄入以促进钙的吸收和利用。
