阑尾炎是否手术以及能否吃东西，应根据具体情况决定。
对于大多数阑尾炎患者，手术切除阑尾是最常见的治疗方法。手术可以彻底去除病灶，避免阑尾炎复发；在一些特殊情况下，如阑尾炎早期、孕妇或身体状况不适合手术的患者，医生可能会选择保守治疗，即通过使用抗生素来控制感染，如阿奇霉素。
在手术前，通常需要禁食一段时间，以避免手术中呕吐引起误吸。在手术后，饮食的恢复需要根据手术的情况和医生的建议进行。一般来说，在手术后的早期，需要禁食或进食清流食，逐渐过渡到半流食和软食。在饮食恢复过程中，应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以及容易产生气体的食物。
需要注意的是，对于阑尾炎的具体治疗和饮食建议，应根据个体情况在医生的指导下进行。如果出现阑尾炎的症状，如腹痛、恶心、呕吐等，应及时就医，以便进行准确的诊断和治疗。
