耳聋饮食需注意，宜食富含维生素、锌、镁的食物，如橙子、牡蛎、坚果等；忌食高盐、辛辣刺激、高糖食物，如咸菜、辣椒、糖果等。儿童要保证营养均衡，老人需清淡均衡且控高盐高糖，高血压患者严格控盐低糖，糖尿病患者严格控糖保血糖稳定。
一、宜食食物及原因
（一）富含维生素的食物
1.具体食物及来源：如橙子、柠檬、菠菜、西兰花等。
2.意义：维生素A、B、C等对耳部神经有保护作用。例如，维生素A有助于维护耳部上皮组织的健康，缺乏维生素A可能会影响耳部黏膜的正常功能。有研究表明，机体缺乏维生素时，内耳容易出现退变等问题，而通过摄入富含维生素的食物可以补充机体所需，降低耳聋发生风险或减缓其进展。
（二）富含锌的食物
1.具体食物及来源：牡蛎、瘦肉、鱼类等。
2.意义：锌能帮助改善内耳血液循环，维持内耳正常的代谢。人体缺锌时，可能会影响内耳细胞的功能，导致听力下降等问题。适量摄入富含锌的食物可保证内耳细胞的正常代谢，对预防和辅助改善耳聋有一定帮助。
（三）富含镁的食物
1.具体食物及来源：坚果（如杏仁、腰果）、香蕉等。
2.意义：镁元素参与调节内耳的离子平衡等生理过程。缺乏镁可能会影响内耳的神经传导等功能。摄入富含镁的食物有助于维持内耳正常的离子环境，对耳部神经功能的稳定有积极作用。
二、忌食食物及原因
（一）高盐食物
1.具体食物及举例：咸菜、腌肉等。
2.危害：高盐饮食会使血液渗透压升高，影响内耳的血液循环。长期高盐摄入可能导致内耳血管收缩，造成内耳供血不足，进而增加耳聋的发生几率或加重耳聋程度。
（二）辛辣刺激性食物
1.具体食物及举例：辣椒、花椒、芥末等。
2.危害：这类食物容易引起体内上火，可能会影响耳部的气血运行。过度食用辛辣刺激性食物可能导致耳部经络不通，对听力产生不利影响，尤其对于本身有耳部问题的人群，可能会加重耳部不适症状。
（三）高糖食物
1.具体食物及举例：糖果、含糖饮料等。
2.危害：长期大量摄入高糖食物会导致血糖波动较大，影响机体的代谢功能，进而影响内耳的营养供应。例如，高血糖状态可能会损伤内耳的微血管，影响内耳的血液供应和神经功能，增加耳聋发生风险。
三、特殊人群耳聋饮食提醒
（一）儿童
1.注意事项：儿童处于生长发育阶段，在饮食上要保证营养均衡。避免儿童过多食用高盐、高糖、辛辣刺激性食物，以防影响听力发育。应保证儿童摄入足够的富含维生素、锌、镁等营养物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、瘦肉、鱼类等。因为儿童耳部发育尚未完全成熟，不良的饮食因素更容易对其听力产生长期影响。
（二）老年人
1.注意事项：老年人身体机能逐渐衰退，耳部也会出现一定程度的退变。在饮食上要更加注重清淡、营养均衡。适当增加富含维生素、锌等食物的摄入，如多吃蔬菜水果、适量食用坚果等。同时，要控制高盐、高糖食物的摄入，因为老年人血管弹性下降等因素，高盐高糖饮食对其耳部血液循环的影响更为显著，可能加速耳聋的进展。
（三）有基础疾病人群（如高血压、糖尿病患者）
1.高血压患者：
注意事项：除遵循耳聋饮食的一般原则外，要严格控制盐的摄入，每日盐摄入量应控制在6克以下。因为高血压患者本身血压控制不佳时，高盐饮食会进一步升高血压，加重内耳血管的损伤，影响听力。同时，要选择低糖食物，避免血糖波动影响内耳血管和神经。
2.糖尿病患者：
注意事项：需严格控制糖分摄入，遵循糖尿病饮食原则。保证摄入食物的升糖指数不宜过高，选择富含膳食纤维的食物，如全谷物等，以稳定血糖水平。因为高血糖会长期损伤内耳的微血管和神经，所以稳定血糖对于糖尿病患者预防和控制耳聋至关重要。
