易引发过敏性鼻炎的食物主要有三类，一是海鲜类，虾、蟹等高蛋白海鲜可能致过敏性鼻炎患者症状加重，儿童、老年人需格外注意；二是奶制品，部分患者对牛奶蛋白过敏会加剧鼻腔过敏反应，婴幼儿、老年人要留意；三是辛辣刺激性食物，辣椒、花椒的刺激性成分会刺激鼻腔黏膜加重症状，年轻人、老年人、儿童、孕妇等不同人群反应有别；四是生冷食物，冰淇淋使鼻腔黏膜血管收缩加重症状，儿童、老年人受影响更明显，生鱼片未充分加热易带菌虫且含过敏原加重病情，婴幼儿、有基础疾病的老年人需绝对避免。
一、易引发过敏反应的食物
1.海鲜类
许多海鲜如虾、蟹等属于高蛋白食物，其中含有的某些蛋白质可能成为过敏原。对于过敏性鼻炎患者来说，食用后可能会加重鼻腔的过敏反应，导致鼻塞、流涕、打喷嚏等症状加重。研究表明，海鲜中的特定蛋白结构可能与人体免疫系统发生异常反应，从而诱发或加重过敏性鼻炎的临床症状。
特殊人群方面，儿童由于免疫系统尚未完全发育成熟，对海鲜类食物引发过敏的风险相对更高，若有过敏性鼻炎病史，应格外谨慎食用海鲜；老年人身体机能下降，免疫系统调节功能有所减退，食用海鲜后发生过敏反应引发鼻炎症状加重的可能性也需关注。
2.奶制品
部分过敏性鼻炎患者可能对牛奶中的蛋白质过敏。牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白等成分可能会引起机体的免疫应答，导致鼻腔黏膜的过敏反应加剧。有研究发现，约一定比例的过敏性鼻炎患者存在对奶制品中蛋白质的过敏情况，进而影响鼻腔的正常生理功能。
婴幼儿是特殊人群，他们的消化系统和免疫系统更为娇嫩，对奶制品过敏的概率相对较高，若婴幼儿患有过敏性鼻炎，家长需严格留意其对奶制品的反应；老年人若本身有奶制品过敏倾向，食用后也容易诱发或加重鼻炎症状。
二、辛辣刺激性食物
1.辣椒
辣椒中的辣椒素等成分会对鼻腔黏膜产生刺激作用。过敏性鼻炎患者的鼻腔黏膜本身处于较为敏感的状态，食用辛辣刺激性食物如辣椒后，会促使鼻腔黏膜血管扩张，分泌物增多，从而加重鼻塞、流涕等症状。临床观察发现，大量食用辣椒的过敏性鼻炎患者，其鼻炎症状的严重程度往往较不食用者更为明显。
不同年龄段人群对此的反应有所不同，年轻人可能因饮食习惯等因素更易频繁接触辛辣食物，而老年人胃肠道和免疫系统对辛辣刺激的耐受性相对较弱，食用后更易引发鼻腔及全身的不适反应。
2.花椒
花椒同样含有刺激性成分，会刺激鼻腔黏膜，导致鼻腔黏膜充血、水肿，使得过敏性鼻炎患者的病情加重。其原理是花椒中的挥发性物质作用于鼻腔黏膜，引发类似炎症的反应，影响鼻腔的正常通气和分泌物的正常排出。
对于儿童来说，他们的鼻腔黏膜比成人更加娇嫩，接触花椒等辛辣刺激性食物后，受到的刺激更强烈，可能导致鼻炎症状迅速恶化；孕妇若患有过敏性鼻炎，食用花椒等辛辣食物则可能影响自身健康及胎儿的发育环境，需特别注意避免。
三、生冷食物
1.冰淇淋
食用冰淇淋等生冷食物会使鼻腔黏膜血管急剧收缩，影响鼻腔的血液循环，进而不利于鼻腔黏膜的正常生理功能维持，容易诱发或加重过敏性鼻炎的症状。例如，在寒冷天气或食用大量生冷食物后，不少过敏性鼻炎患者会明显感觉到鼻塞等症状加重。
儿童的鼻腔黏膜对温度变化更为敏感，食用冰淇淋等生冷食物后，鼻腔黏膜受刺激更明显，可能导致鼻炎症状频繁发作；老年人的血管调节功能相对较差，食用生冷食物后鼻腔血管收缩带来的不良影响更显著，更易出现鼻炎症状的波动。
2.生鱼片（未充分加热的鱼类）
未充分加热的生鱼片可能携带细菌、寄生虫等，同时其中的蛋白质等成分也可能引发过敏反应。对于过敏性鼻炎患者而言，食用生鱼片后，这些因素都可能刺激鼻腔黏膜，导致过敏症状加重。有研究显示，食用未安全处理的生鱼片的过敏性鼻炎患者，其鼻炎发作的频率和严重程度均有所增加。
婴幼儿由于免疫功能不完善，食用生鱼片等未充分加热的食物后，发生感染性疾病和过敏反应的风险都很高，若患有过敏性鼻炎则更应绝对避免；患有基础疾病的老年人，如本身有胃肠道疾病等，食用生鱼片后不仅可能引发过敏，还可能加重胃肠道负担，间接影响身体整体状态，进而影响鼻炎病情。
